Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per lunedì 5 ottobre

Un menù casereccio

Per lunedì 5 ottobre scegli un menù casereccio, con ingredienti semplici e preparazioni che puoi organizzare anche in anticipo. Ti aspettano cinque portate, dall’antipasto al dolce, con spazio per verdure, legumi e una piccola golosità finale. Qualche accorgimento ti aiuterà a portarti avanti anche per i giorni successivi.

Pollo al vapore con salsa tonnata

Pollo al vapore con salsa tonnata

Il pollo al vapore con salsa tonnata è un antipasto leggero e originale, ideale anche come secondo piatto, che si cuoce in 20 minuti! Qui la ricetta. Pollo al vapore con salsa tonnata

Il pollo al vapore con salsa tonnata apre il menù con una variante sfiziosa del classico vitello tonnato. La carne cotta al vapore si accompagna a un condimento saporito, da dosare a piacere. Servilo in piccole porzioni per proporlo come antipasto e lasciare spazio alle altre portate.

Consiglio furbo: distribuisci sul pollo solo una parte della salsa e servi quella restante a parte: ognuno potrà aggiungerne secondo il proprio gusto.

Zuppa di cavolo nero e ceci

Zuppa di cavolo nero e ceci

Zuppa di cavolo nero e ceci con crostini, rustica e nutriente: una ricetta facile e saporita, perfetta per un piatto sano, vegetariano e ricco di gusto. Zuppa di cavolo nero e ceci

La zuppa di cavolo nero e ceci è un primo rustico e sostanzioso, arricchito con patate dolci che contribuiscono a renderlo cremoso. A completarlo trovi crostini di segale aromatizzati con curry e timo: un’aggiunta semplice per dare alla zuppa una nota speziata.

Consiglio furbo: preparane una dose in più e congelala in porzioni, senza i crostini. Quando la riscaldi, aggiungi poca acqua o brodo se risulta troppo densa e completa con il pane tostato al momento.

Frittata di ricotta

Frittata di ricotta

La frittata di ricotta è una frittata al forno alta e morbida arricchita con cubetti di formaggio filante! Scopri come preparare questa facile ricetta Frittata di ricotta

La frittata di ricotta è una versione alta e morbida, arricchita con cubetti di formaggio filante. È una ricetta semplice da dividere a fette e accompagnare con un contorno di verdure. 

Consiglio furbo: se la ricotta è molto umida, lasciala scolare in un colino in frigorifero prima di unirla alle uova, così non aggiungerai liquido in eccesso al composto.

Zucca in padella

Zucca in padella

La zucca in padella è un contorno casalingo autunnale facile e veloce. Scopri qui dosi e procedimento per preparare questa gustosa ricetta a casa tua! Zucca in padella

La zucca in padella accompagna la frittata con un contorno facile e profumato. La dolcezza della polpa viene insaporita con erbe aromatiche e paprika, per una ricetta che puoi preparare mentre il secondo cuoce in forno. Un modo pratico per utilizzare la zucca nei tuoi menù di ottobre.

Consiglio furbo: taglia la zucca in pezzi di dimensioni simili e girali delicatamente durante la cottura: cuoceranno in modo uniforme e rimarranno integri.

Cubotti cocco e cioccolato

Cubotti cocco e cioccolato

I cubotti cocco e cioccolato sono dei golosi dolcetti senza cottura, con una base di biscotti e una copertura di ganache fondente! Scopri la ricetta. Cubotti cocco e cioccolato

I cubotti cocco e cioccolato sono un dolce che si prepara senza accendere il forno. Una base di biscotti, uno strato di crema al cocco e una copertura di ganache fondente compongono questi dolcetti golosi. Dopo il riposo in frigorifero puoi tagliarlo in piccoli quadrati, comodi da servire e condividere.

Consiglio furbo: preparali il giorno prima per lasciarli rassodare con calma. Conserva quelli che rimangono in un contenitore ermetico in frigorifero e consumali entro 3 giorni dalla preparazione.