Fondato nel 2014 da Gianluca e Giuseppe Arcovito insieme a Giuseppe Denaro, con la guida tecnica e creativa del pizzaiolo Matteo La Spada, L’Orso ha saputo conquistare l’attenzione nazionale grazie a un’identità solida costruita negli anni e basata sul lavoro quotidiano, sulla qualità delle materie prime e su un rapporto costante con il territorio. Un percorso confermato da riconoscimenti importanti come i Tre Spicchi del Gambero Rosso, le Tre Rotelle per L’Orso in Teglia e la presenza nelle principali guide di settore, tra cui 50 Top Pizza che ne attestano l’originalità nel panorama della pizza contemporanea italiana.

La serata prende forma a partire da un’immagine profondamente legata allo Stretto di Messina: Scilla e Cariddi, simboli di passaggio, di forza e di equilibrio. Da qui l’idea di raccontare il territorio attraverso una narrazione che si ispira alla mitologia e alle tragedie greche, trasformando il menu in una sequenza di atti, come in una rappresentazione teatrale. Menu interamente dedicato a Messina attraverso gli ingredienti che provengono da produttori locali e i nomi delle pizze che richiamano luoghi, simboli e riferimenti culturali legati allo Stretto:

• ·     Prologo: L’alba dello Stretto (bruschetta con alici del Mediterraneo marinate all’arancia, olio al burro e finocchietto selvatico)
• ·    Primo atto: Il bacio di Cariddi - "Sua Maestà la Braciola" (provola dei Nebrodi e fiordilatte, datterino rosso semisecco, petali di lacerto di manzo scottato, cipolla rossa caramellata, crumble di pane profumato, polvere di olive, maionese al limone home made. Impasto: 100 ore)
• ·   Secondo atto: L’abbraccio di Scilla (vellutata di scarola, datterino rosso e giallo semisecco, scaglie di primo sale, filetti di alici selezionate, pepe nero in grani, olio al limone. Impasto: Contemporaneo)
• ·      Terzo atto: Il ponte che non c’è (provola dei Nebrodi, scarola saltata con pinoli e uvetta sultanina ammollata nella Malvasia delle Lipari, filetto di tonno, velo di lardo di Suino Nero dei Nebrodi. Impasto: Duomo)
• ·     Quarto atto: La disgraziata (salame, melanzane sottolio, mortadella, primo sale, terra di olive, funghi, gocce di Habamix, lacrime di peperoncino)
• ·         Epilogo: La granita al limone messinese

Un viaggio mitico in cui ogni portata diventa un momento del racconto in un passaggio che lega cibo, cultura e identità. In quest’ottica, protagonisti dell’abbinamento cibo-vini saranno Mamertino e Faro, DOC del territorio ed espressioni autentiche di un patrimonio enologico ancora poco raccontato ma di grande valore. Ad accompagnare il percorso saranno le cantine Le Casematte e Vasari, realtà che interpretano il vino come espressione diretta del paesaggio e della sua storia.     
Per info e prenotazioni, 090 9573101.

L’Orso
Indirizzo: via Pasquale Calapso,  8 – Messina
Telefono: 090 9573101
Mail: orsomessina@gmail.com
Sito: www.orsomessina.com

Uniamo – vini e cene non convenzionali: a Palermo dal 15 al 18 gennaio 2026 la terza edizione

Giunto alla sua terza edizione, Uniamo – vini e cene non convenzionali torna a Palermo dal 15 al 18 gennaio 2026, confermandosi come uno degli appuntamenti più originali e visionari del panorama enogastronomico italiano. Un progetto che mette al centro una vera e propria rivoluzione gentile, capace di unire culture, persone e linguaggi attraverso il cibo, il vino e il dialogo, per immaginare un futuro più umano, sostenibile e condiviso.

Uniamo nasce con l’obiettivo di superare i confini della ristorazione contemporanea, contrastando il rischio dell’ordinario e proponendo un’esperienza che fa della convivialità il suo linguaggio più autentico.

La taverna contemporanea come spazio culturale

Tema dell’edizione 2026 è la taverna contemporanea, intesa come luogo di leggerezza, ascolto e condivisione. Chef nazionali e internazionali, vini naturali e idee si incontrano idealmente in questo spazio simbolico, che diventa oggi più che mai rivoluzionario.

Per Uniamo, la taverna è un luogo aperto al mondo, dove il cibo diventa gesto culturale e politico, capace di creare connessioni, costruire ponti tra i popoli e intrecciare identità, sapori e pensieri. Perché ogni vera rivoluzione, oggi come ieri, comincia attorno a una tavola.

Palermo hub internazionale del gusto

Per quattro giorni, Palermo e la Sicilia si trasformano in un hub di contaminazioni gastronomiche, accogliendo chef da tutto il mondo che, insieme ai ristoranti del gruppo Virga&Milano – Gagini, Buatta, Aja Mola, Maison Bocum e ai cuochi del gruppo – reinterpretano il concetto di taverna nei diversi linguaggi della ristorazione contemporanea: dal fine dining alla trattoria, fino alla bistronomie.

Le novità di Uniamo 2026

Grande novità di Uniamo 2026 è l’ampliamento del progetto grazie al coinvolgimento di ristoranti “amici”, locali affini per visione e valori che si uniscono al gruppo Virga&Milano per dare vita a cene a quattro mani, incontri tematici ed eventi speciali.

Accanto ai ristoranti del gruppo, il calendario includerà appuntamenti anche al Bebop, CiCala, Forno Santa Maria e Bottega Corsallo, rafforzando ulteriormente lo spirito di accoglienza e condivisione che caratterizza la manifestazione.

La Fonderia, cuore pulsante dell’evento

Cuore pulsante di Uniamo sarà Fonderia – taverna con cucina, nuovo locale di prossima apertura del gruppo Virga&Milano nel cuore della Vucciria, quartiere simbolo di una città che da sempre accoglie, abbraccia e unisce.

Uno spazio conviviale e aperto, destinato a diventare la casa di Uniamo e luogo di confronto sul futuro del food & beverage, tra cambiamenti, sperimentazioni e nuove visioni.

Il programma si articolerà in un fitto calendario di cene ed eventi diffusi in città, che si concluderà il 18 gennaio con una grande festa finale alla Fonderia, momento simbolico e conviviale che celebrerà lo spirito dell’iniziativa.

Colazioni d’autore, cultura e contaminazioni

Durante l’evento, ogni mattina Maison Bocum proporrà una colazione d’autore con la partecipazione di maestri pasticceri, trasformando anche l’inizio della giornata in un momento di incontro, contaminazione creativa e leggerezza.

Uniamo amplia inoltre il proprio sguardo oltre il mondo della ristorazione, aprendo un dialogo con arte, musica, letteratura e cultura. Tra gli ospiti di questa edizione figurano Maurizio Blatto, firma storica della rivista Rumore ed esperto di tendenze musicali internazionali, e Gae Saccoccio, filosofo del vino, educatore e autore del libro Un viaggio nel Sake.

Chef ospiti di Uniamo 2026

Chef ospiti (in ordine alfabetico):

• Corrado Assenza – Caffè Sicilia (Noto, SR)

• Salvatore Bianco – La Terrazza (1 stella Michelin, Hotel Eden – Roma)

• Eugenio Boer – [bu:r] (Milano)

• Roy Caceres – Orma (1 stella Michelin – Roma)

• Luca Cai – Il Magazzino (Firenze)

• Gabriele Camiolo – Dimora delle Balze (Noto, SR)

• Jeroni Castell – Les Moles (1 stella Michelin – Ulldecona)

• Peppe Causarano e Antonio Colombo – Votavota (1 stella Michelin – Marina di Ragusa, RG)

• Alessandro Maniaci – Des Terres (Parigi)

• Giovanna Musumeci – Pasticceria Santo Musumeci (Randazzo, CT)

• Massimiliano Prete – Sestogusto (Torino)

• Diego Rossi – Trippa (Milano)

• Lorenzo Ruta – Lorenzo Ruta Ristorante (Modica, RG)

• Kokichi Takahashi – Formica Osteria (Favignana, TP)

Torna il 29 settembre 2025 “Famiglie oltre: un faro per tutti”, l’evento solidale promosso dall’Associazione Il Faro – Famiglie oltre la disabilità ETS, giunto alla sua sesta edizione. La serata si terrà alle ore 20:00 nella splendida cornice del Castello San Marco di Calatabiano (CT), e si conferma come un appuntamento speciale che unisce alta cucina, spettacolo e solidarietà, con l’obiettivo di costruire un futuro più inclusivo e accessibile.

Dietro la macchina organizzativa, come sempre, c’è il lavoro instancabile della Presidente Claudia Vincenza Condorelli affiancata dallo chef Luca Miuccio, che sin dalla prima edizione coordina la brigata di cucina.

“Dal 2020 ho l’onore di coordinare questa serata benefica – afferma Miuccio – ed è un impegno che porto avanti con grande entusiasmo, perché credo profondamente nello scopo di questo progetto. La Presidente Condorelli è diventata un’amica e ogni anno cerco di supportarla  insieme ai miei colleghi contribuendo in modo concreto a sostenere l’associazione Il Faro e ad aiutare a realizzare il centro ‘Impara Giocando’, destinato a bambini e ragazzi con disabilità. Ogni anno cerco di scegliere gli chef effettuando una sorta di turn-over, dando spazio a chi ha voglia di mettersi in gioco per una buona causa. Quest’anno, in particolare, abbiamo cercato di pensare ad un menu con portate pensate per accontentare tutti, tra piatti vegetariani – la mia passione – e proposte che raccontano territori diversi. Tra gli ospiti anche la chef Fabrizia Meroi del ristorante Laite, una stella Michelin in Friuli, che porterà una creazione ispirata alla montagna, mentre altri colleghi presenteranno piatti che spaziano tra il mare e la campagna siciliani, con l’obiettivo di regalare un’esperienza indimenticabile”.

Nella realizzazione della cena gourmet accanto a Miuccio saranno infatti impegnati, oltre alla Meroi, gli chef Pasquale Caliri, Mario Casu, Gioacchino Gaglio, Salvatore Gambuzza, Giuseppe Geraci, Natale Giunta, Simone Strano e Giuseppe Bonaccorso, padrone di casa. Con loro, i pastry chef Giuseppe Amato e Mattia Aleo, il pizzaiolo Andrea Condorelli, il mastro fornaio Francesco Arena e il macellaio Gianni Giardina. Il servizio in sala sarà curato dagli studenti dell’I.P.P.S.E.O.A. “G. Falcone” di Giarre, mentre la selezione di vini sarà affidata ai sommelier AIS Catania, coordinati dalla vicepresidente Maria Grazia Barbagallo. Ad arricchire ulteriormente la serata, la presenza dell’attrice e comica Debora Villa che porterà in scena uno spettacolo brillante e coinvolgente, seguito da un DJ set e dai cocktail d’autore firmati ERIS Formazione, per chiudere la serata in un’atmosfera di festa.

“Anche quest’anno – afferma la Condorelli - sarà una serata magica, un connubio perfetto di sapori, musica e solidarietà e questo avverrà anche grazie all’atmosfera unica del Castello San Marco, uno dei luoghi più affascinanti della Sicilia, reso ancora più speciale dall’ospitalità della famiglia Murabito, che per la quarta volta ci accoglie in questo splendido luogo. Un ringraziamento speciale va a Luca Miuccio, il nostro chef coordinatore – e per me anche un buon amico – che ha sostenuto fin dal primo evento del 2020 il progetto dell’associazione. La sua passione e la sua dedizione si percepiscono in ogni angolo e in ogni piatto, e siamo onorati di averlo al nostro fianco. Il ricavato di questa serata sarà interamente devoluto al progetto ‘Impara Giocando’: un luogo ecosostenibile dove tutti saranno unici, senza distinzioni o etichette. Offriremo uno spazio sicuro e stimolante ai giovani della nostra comunità, promuovendo i valori dell’inclusione e della condivisione. Dopo aver acquistato il terreno dove sorgerà il centro grazie al ricavato delle edizioni precedenti, le donazioni di quest’anno serviranno a renderlo un vero polo d’eccellenza il cui progetto, insieme alle nuove attività per bambini e ragazzi che stiamo realizzando, presenteremo in conferenza stampa il 18 settembre alle ore 10:30, presso la Sala delle Arti “Emilio Greco” a Gravina di Catania”.

Il contributo per partecipare alla serata è di 70 euro ed è richiesta la prenotazione che si potrà effettuare chiamando i numeri 347 0930752 - 351 5219844 o via mail a segreteria@famiglieoltre.it

“Famiglie oltre: un faro per tutti” è molto più di una cena: è un gesto concreto per costruire autonomia, benessere e opportunità per le persone con disabilità, ed è reso possibile grazie al contributo di numerosi partner e sponsor, tra cui, oltre a quelli già citati: Amara, Associazione Le Donne del Vino, Birrificio dell’Etna, Cantine La Contea, Confesercenti Area Metropolitana Catania, DEKA Innate Ability, Elenka – ingredienti per gelateria e pasticceria, Free Ice – ghiaccio alimentare, Gruppo Arena, Merola Mondo Alberghiero, Murgo, Niva Pack, Pubblyderby – managing eventi & promotion, Salerno Tecnoservice Professional Srl, Sistemia Energy e Automation, Taurmè, VestiPro. L’evento si svolge con il patrocinio dell’Assemblea Regionale Siciliana e del Comune di Gravina di Catania.

CASTELLO SAN MARCO
via San Marco, 40 – 95011 Calatabiano (CT)
Tel. 347 0930752
segreteria@famiglieoltre.it

Nel primo appuntamento, sabato 19 luglio al Ristorante Hammerack di Malborghetto (UD), Massaia cucinerà a quattro mani con Mauricio Zillo, chef del Gagini dal 2020 al dicembre 2024 che fu artefice della prima stella Michelin per il ristorante nel 2021 – conquistata sotto la sua guida – e mantenuta fino al suo saluto. Ed è proprio qui che, nel marzo 2025, Massaia viene chiamato a raccoglierne il testimone e proseguire nel solco della visione tracciata da Franco Virga e Stefania Milano, fondatori del Gagini e ideatori, fin dal 2011, di un progetto gastronomico ambizioso e non convenzionale. Una cena simbolica, dunque, che mette a confronto due generazioni professionali e incarna il passato e il presente del Gagini, in un ideale passaggio di consegne all'insegna della continuità e dell'innovazione.

Il giorno successivo, domenica 20 luglio, lo scenario si sposta all'Hotel Ristorante Edelhof di Tarvisio, per una vera e propria jam session culinaria: accanto a Massaia e Zillo, si alterneranno ai fornelli due grandi protagonisti della cucina italiana contemporanea, Roy Caceres (Orma – Roma) ed Eugenio Boer (Bu:r – Milano). Una serata all'insegna della contaminazione creativa, tra stili e territori differenti, in uno degli eventi più attesi dell'intera manifestazione.

Il Gagini e Marco Massaia

Nel cuore pulsante del centro storico di Palermo, nel quartiere della Vucciria e a pochi passi dalla Cala, il ristorante Gagini sorge in un edificio cinquecentesco che fu il laboratorio di Antonello Gagini, massimo esponente del Rinascimento siciliano. Un luogo denso di storia che oggi ospita una delle esperienze fine dining più originali e identitarie della scena gastronomica italiana.
Il Gagini si distingue per una proposta moderna e in continua evoluzione, fortemente radicata nel rispetto della natura, dei tempi stagionali e del territorio. Una cucina non convenzionale, in cui ogni piatto racconta una storia, un paesaggio, una cultura.

È questa filosofia che ha sposato in pieno lo chef torinese Marco Massaia, classe 1987. Laureato in giurisprudenza, fin da giovanissimo ha scelto di seguire la passione per il cibo come mezzo di espressione, immergendosi nel mondo della ristorazione rurale e della cucina territoriale. Dopo esperienze in Australia, Milano e Shanghai, si avvicina al fine dining e rientra in Italia, dove ottiene importanti riconoscimenti dalle Guide de L'Espresso, Gambero Rosso e Identità Golose, fino a essere indicato nel 2019 tra i migliori chef under 35 del panorama nazionale. Dal marzo 2025 guida la cucina del Gagini, sposando con passione la filosofia del locale: una sintesi tra la sua storia personale, l'amore per la nuova casa siciliana e la continua scoperta di territori e sapori.

La partecipazione a Ein Prosit Summer Edition 2025 rappresenta per lui un passaggio fondamentale: una consacrazione e al tempo stesso un nuovo inizio, per consolidare e rilanciare un progetto gastronomico nato nel segno dell'identità e della bellezza.

Protagonisti della serata saranno Luca Miuccio, Executive Chef dell’hotel, e Pierangelo Chifari, pluripremiato pizzaiolo dell’Archestrato di Gela a Palermo, noto per la sua ricerca sugli impasti e l’uso di materie prime d’eccellenza. Entrambi Ambasciatori del Gusto ed entrambi profondamente impegnati nella valorizzazione della cultura gastronomica siciliana, i due chef proporranno un menu in cui si alterneranno piatti firmati da Miuccio e pizze d’autore di Chifari, accomunati dall’uso degli stessi ingredienti, interpretati secondo due visioni differenti: quella dell’alta cucina e quella dell’arte bianca in un confronto creativo che celebra la biodiversità dell’isola, esaltando materie prime locali e stagionali attraverso tecniche diverse. Un gioco creativo a quattro mani che fonde tecnica, territorio e contaminazione, nella cornice elegante del Grand Hotel San Pietro.

Nel cuore della perla della Sicilia, sospeso tra il blu intenso del Mar Ionio e la maestosa presenza dell’Etna, il Grand Hotel San Pietro si conferma il fiore all’occhiello del gruppo Lindbergh Hotels, pronto ad accogliere una nuova stagione con eleganza rinnovata e il fascino di sempre, grazie anche al proseguimento dei lavori di restyling della struttura, iniziati due anni fa. Dopo il rinnovo di camere, hall, bar Belvedere e del ristorante gourmet Batu, nel 2025 l’hotel compie un nuovo passo: protagonista è il rinnovato ristorante Il Giardino degli Ulivi, con spazi ridisegnati, un design contemporaneo e una cantina enologica privata per degustazioni esclusive. Rinnovata anche la sala colazione, ora più funzionale, tecnologica e accogliente, per offrire un’esperienza mattutina all’insegna del gusto e del comfort.  
Anche Batu, il ristorante fine dining del Grand Hotel San Pietro guidato dallo chef Luca Miuccio, arricchisce la sua proposta con un servizio bar d’autore firmato dal bartender Marco Patanè, che presenta una nuova drink list ispirata alla filosofia vegetale della cucina. Cinque signature cocktail realizzati con tecniche innovative – fermentazione, chiarificazione, lavorazioni a freddo – tra cui spicca il concettuale “Pensiero di terra”, un’insalata catanese trasformata in cocktail.       
Completano l’esperienza una carta delle acque con oltre 20 etichette internazionali e una selezione di caffè d’eccellenza curata con Pascucci, con estrazioni al tavolo e metodi alternativi.

Un moto d’orgoglio che proviene direttamente dal territorio è quello da cui scaturisce Chef per Agrigento, una serata esclusiva all’insegna del gusto, della condivisione e della solidarietà, che si svolgerà lunedì 9 giugno 2025 dalle 20, presso Casa Diodoros, nel cuore della Valle dei Templi di Agrigento.

Nata da un’idea di Salvatore Cozzitorto, chef patron del ristorante Cozzitorto Osteria del Capitano, l’iniziativa parte dall’unione di un gruppo di chef e ristoratori agrigentini che hanno scelto di portare alla ribalta la propria città, non solo per la sua straordinaria bellezza architettonica e artistica, ma anche per l’eccellenza che il territorio esprime nel settore enogastronomico, in un’azione corale che si contrappone alla narrazione negativa diffusa recentemente dai media, per restituire ad Agrigento l’immagine che merita.

“Negli ultimi mesi – spiega lo chef Cozzitorto - si è parlato spesso di Agrigento in modo poco lusinghiero, ecco perché ho sentito forte il bisogno di raccontare un’altra faccia della nostra città. Quello agrigentino è un territorio che ha sicuramente le sue contraddizioni, ma è anche patrimonio di arte, cultura, eccellenze enogastronomiche e tante professionalità di valore. Da qui  l’idea, subito accolta con entusiasmo dai miei colleghi, di organizzare un evento che mettesse in luce il meglio che la nostra città ha da offrire, tra buon cibo, vino e paesaggi mozzafiato. La scelta di Casa Diodoros come location è venuta naturale: un luogo speciale che racchiude perfettamente lo spirito dell’iniziativa. E proprio perché vogliamo valorizzare Agrigento con quanto di più buono, oltre che bello, possa offrire, abbiamo deciso di destinare l’intero ricavato della serata alla Caritas Diocesana Agrigento, per dare anche un contributo concreto alla nostra comunità".

Chef per Agrigento è dunque un progetto che ha una forte connotazione sociale: vuole dimostrare che anche una città come Agrigento, purtroppo spesso sottovalutata, può essere palcoscenico di eventi di grande valore. Un’occasione per unire la passione per la cucina, il piacere del buon bere e la solidarietà, mettendo al centro l’amore per la città e il desiderio di fare rete per il bene della comunità.

Insieme a Cozzitorto i colleghi, tutti rigorosamente chef patron dei loro ristoranti e tutti siti ad Agrigento centro, Antonio Cipolla (Ristorante Kalos), Alen Mangione (Carusu Restaurant), Alessandro Matracia (Matra), Nuccio Montana (Nuccio Ristorante Meat&Fish), Alessandro Ravanà (Le Boccerie). Con loro, anche aziende locali di eccellenza come CuSà Fish, Panificio Terradunci e la Pasticceria Agorà, che contribuiranno a un’offerta gastronomica variegata, capace di raccontare la tradizione e la qualità della cucina agrigentina.

A completare l’esperienza gastronomica, i vini di tre cantine d’eccellenza del territorio – Planeta, Baglio del Cristo di Campobello e CVA – saranno accompagnati dalla guida esperta dei sommelier dell’AIS Agrigento, e una selezione di birre artigianali del birrificio Bruno Ribadi.

"Siamo lieti di ospitare un evento che, non solo valorizza i prodotti del territorio e la maestria di alcuni degli chef di questa città - spiega Roberto Sciarratta, direttore del Parco archeologico e paesaggistico della Valle dei Templi - ma che ha una finalità tanto nobile quale quella di sostenere il meritorio lavoro condotto da Caritas. È per noi un onore che tutto questo avvenga a Casa Diodoros, luogo che rappresenta il coronamento di un progetto di recupero e messa a frutto dei terreni della Valle dei Templi che oggi producono materie prime di alta qualità".

L’intero ricavato della serata sarà devoluto, infatti, alla Caritas Diocesana Agrigento, contribuendo concretamente a sostenere le sue attività di assistenza e supporto alle persone in difficoltà, in un’ottica di inclusione e sostegno alla comunità.          
Per partecipare e contribuire a questa iniziativa solidale, l’offerta minima è di 50 euro a persona e potrà essere effettuata tramite:

• ·         bonifico bancario (IBAN IT69Y0306909606100000006841 intestato a Arcidiocesi di Agrigento)
• ·         bollettino postale (Conto Corrente Postale n. 212928)
• ·         Paypal

avendo cura di indicare in causale la dicitura #CPA seguita da nome, cognome e numero di telefono dei partecipanti.                
Esempio: #CPA Mario Rossi 339 1234567  
     
Tutte le informazioni al link https://www.diocesiag.it/la-chiesa-sei-tu-dacci-una-mano/           
Ricordiamo che gli importi versati all’associazione a titolo di liberalità (o donazione) si possono detrarre (o portare in deduzione dal reddito, secondo preferenza del contribuente).

Chef per Agrigento è molto più di un evento culinario: è un’occasione per mettere in rete le energie del territorio, per creare bellezza e condividerla, restituendo qualcosa di concreto alla città.

Sponsor e partner         
La serata non si sarebbe potuta ideare senza il sostegno e la collaborazione di:              
Parco Archeologico della Valle dei Templi, Acqua Panna e Sanpellegrino, AIS Agrigento, Atelier790, Azienda Agricola Val Paradiso, Baglio del Cristo di Campobello, Bruno Ribadi, CVA, Dago’ Eccelsi Cibi, Ex Panificio, Diodoros, NiVa Pack, Planeta, Thalass Glass Plates Design.

L’idea di questa serata nasce dalla voglia di Mario Casu, fondatore di Casu Osteria Contemporanea, già presente in Guida Michelin, di unire la sua passione per la cucina semplice e genuina con il talento di un amico, prima ancora che chef stellato. Il menù, creato per l’occasione, vedrà Raciti reinterpretare la cucina in modo insolito, mescolando ingredienti tipici con un approccio che si distacca dai consueti canoni, pur mantenendo una connessione con la cucina di casa e la genuinità dei prodotti locali. A far da contrasto e supporto al suo lavoro, l’oste Mario Casu, conosciuto per il suo stile distintivo, il suo rispetto nei confronti della materia prima e il suo amore per il buon cibo, contribuirà alla creazione di un’esperienza che unisce semplicità e raffinatezza. Il risultato sarà una serata inedita, in cui i due chef, pur con stili differenti, si troveranno a creare insieme un menù che celebra l’autenticità dei prodotti siciliani, elaborati in modo sorprendente e raffinato.

Casu Osteria Contemporanea, situata nel cuore di Giarre, è un luogo dove il buon cibo incontra l’ospitalità autentica, dove ogni piatto racconta una storia e ogni ingrediente è scelto con cura, un ambiente accogliente e familiare dove ogni piatto racconta una storia, e l’attenzione alla qualità è sempre al centro. Un luogo perfetto per chi cerca un'esperienza culinaria che celebra la convivialità, la territorialità e la passione per la buona cucina.