Agroalimentare, ENEA sperimenta produzione proteine dal lievito di birra

12 Giugno 2026 - 14:13
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Agroalimentare, ENEA sperimenta produzione proteine dal lievito di birra
(Teleborsa) - Proteine di alta qualità ottenute dalla fermentazione del lievito di birra da utilizzarsi in prodotti e integratori alimentari, ma anche in mangimi per animali. È l’obiettivo del nuovo progetto...

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