Dobbiamo davvero lavare l'insalata prima di mangiarla? La risposta della scienza non è così scontata
Negli USA un'epidemia di parassita da lattuga ha causato quasi 14mila casi; esperti consigliano igiene, cottura e di evitare le insalate in busta.
Come saprete, un'epidemia di ciclosporiasi, causata dal parassita Cyclospora cayetanensis, ha colpito pochi mesi fa gli Stati Uniti. Parliamo di ben 13.895 casi confermati in laboratorio, inclusi 740 ricoveri ospedalieri e due decessi. Il principale responsabile? La lattuga. Cosa fare per stare “tranquilli”?
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