Il guanciale esce dalle ricette della tradizione e conquista nuovi spazi in cucina
Il guanciale amplia il proprio ruolo oltre le ricette romane. Secondo Circana il mercato cresce dell'8,8% a volume e del 10,1% a valore, mentre aumenta l'impiego in hamburger, pizze, verdure e preparazioni contemporanee
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Redazione Eventi e News
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