Il ritorno di pâté e terrine: in un ristorante di Pisa la cucina antica si rinnova
Da Erbaluigia, Tatiana Porciani e Fabio Ponzanelli recuperano tecniche di conservazione e lunghe lavorazioni per creare piatti immediati da mangiare, pensati anche per l'asporto e la condivisione
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Redazione Eventi e News
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