La chef Victoire Gouloubi: «L'italiano al ristorante vuole trovare quello che ha già in casa. Ma se sull'insegna vedo scritto "africano" neanch'io ci metto piede»
Nata in Congo, milanese d'adozione: «Mi hanno contattata gli autori del programma di Stanley Tucci che racconta la cucina italiana, ma non se n'è fatto nulla: temevano che la mia fagiolata veneta venisse scambiata per un piatto etnico»
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