L'acciuga non è più un pesce povero, oggi è nelle grandi cucine
In occasione della Giornata mondiale dell'acciuga, otto chef e professionisti della ristorazione raccontano il valore di uno dei simboli del Mediterraneo. Dalla cucina d'autore allo street food, emerge il ritratto di un ingrediente capace di unire gusto,
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Redazione Eventi e News
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