Ristoranti e hotel sotto controllo: come cambia il ruolo dell’Organismo di vigilanza
Nel nuovo quadro della responsabilità 231 estesa ai reati agroalimentari, l’Organismo di Vigilanza diventa un presidio operativo anche per il settore Horeca. Non basta più la documentazione: servono ispezioni reali, controlli
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Redazione Eventi e News
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