Spaghetti alle vongole, classici e da scoprire: 4 ricette che profumano di mare

4 varianti da provare

Gli spaghetti alle vongole sono un grande classico, ma basta qualche ingrediente in più per trasformarli ogni volta in un primo diverso.

Puoi restare fedele alla ricetta tradizionale oppure aggiungere dei pomodorini, del limone o provare un abbinamento originale con fiori di zucca e zafferano. 

Ti mostriamo quattro varianti da non perdere quando hai voglia di portare in tavola tutto il profumo del mare, giocando con sapori, colori e consistenze. Quale preparerai per prima?

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole, uno dei grandi classici della cucina italiana. Un primo piatto di origini campane, cucinato ovunque in Italia e nel mondo! Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole sono un primo piatto della tradizione campana che puoi preparare con pochi ingredienti: vongole, aglio, olio extravergine e prezzemolo. Completa la cottura della pasta nel fondo di cottura delle vongole per renderla cremosa e saporita.

Consiglio furbo: prima di cuocerle, fai spurgare con cura le vongole e controllale una a una: eviterai che anche solo una piena di sabbia possa compromettere il piatto.

Spaghetti alle vongole e pomodorini

Spaghetti alle vongole e pomodorini

Gli spaghetti alle vongole e pomodorini sono perfetti per portare in tavola un primo piatto facile, veloce e gustoso. Scopri la nostra ricetta! Spaghetti alle vongole e pomodorini

Gli spaghetti alle vongole e pomodorini sono un primo piatto colorato e appetitoso, dove la sapidità delle vongole incontra la dolcezza dei pomodorini ciliegini. Puoi aggiungere aglio e peperoncino e risottare la pasta nel suo condimento.

Consiglio furbo: cuoci i pomodorini solo per pochi minuti prima di aggiungere le vongole: così puoi mantenerli più freschi e consistenti, senza trasformarli in un vero e proprio sugo.

Spaghetti alle vongole e limone

Spaghetti alle vongole e limone

Gli spaghetti alle vongole e limone sono un primo piatto delizioso e davvero profumato. Scopri come prepararli con la nostra ricetta facile e veloce! Spaghetti alle vongole e limone

Gli spaghetti alle vongole e limone sono un primo piatto fresco e profumato, perfetto se ami i sapori agrumati. Fai aprire le vongole con aglio, prezzemolo e vino bianco, risotta gli spaghetti nel loro fondo e termina con scorza di limone.

Consiglio furbo: scegli un limone non trattato con buccia edibile e grattugia la scorza del limone soltanto alla fine: conserverai meglio il suo aroma senza coprire il gusto delicato delle vongole.

Spaghetti alle vongole con fiori di zucca e zafferano

Spaghetti alle vongole con fiori di zucca e zafferano

Gli spaghetti alle vongole con fiori di zucca e zafferano sono perfetti per un menù di mare: una ricetta sfiziosa e saporita, dal successo assicurato! Spaghetti alle vongole con fiori di zucca e zafferano

Gli spaghetti alle vongole con fiori di zucca e zafferano sono una variante estiva da non perdere. Le vongole veraci si uniscono a fiori di zucca, aglio e vino bianco, poi si aggiunge lo zafferano per un tocco più intenso.

Consiglio furbo: puoi sostituire i fiori di zucca con zucchine tagliate a julienne saltate in padella.