Enogastronomia

Bresaola della Valtellina Igp, produzione in calo ma cresce il valore al consumo

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09 Giugno 2026 - 16:42
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Bresaola della Valtellina Igp, produzione in calo ma cresce il valore al consumo
La Bresaola della Valtellina Igp registra nel 2025 un calo produttivo ma cresce a valore e export. Restano criticità su materia prima, costi e barriere doganali che condizionano la filiera

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