Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per martedì 6 ottobre

Un martedì ricco di verdure e legumi

Per martedì 6 ottobre scegli un menù che dà spazio a verdure e legumi, con condimenti saporiti e un dolce soffice per concludere. 

È l’occasione per provare nuovi modi di cucinare gli ingredienti che usi più spesso: basta una salsa diversa o un condimento più ricco per rendere sfiziosi anche i piatti più semplici e dare un po’ di varietà al tuo menù!

Hummus senza tahina

Hummus senza tahina

L'hummus senza tahina è un'ottima alternativa alla classica salsa a base di ceci, altrettanto cremosa e molto facile da preparare... scopri la ricetta! Hummus senza tahina

L’hummus senza tahina è un antipasto cremoso e facile da preparare, ideale quando non hai a disposizione la pasta di sesamo. Ceci precotti, limone e aglio sono il punto di partenza per una salsa da accompagnare con pane tostato o bastoncini di verdure. Puoi servirla al centro della tavola, così ognuno potrà comporre il proprio assaggio.

Consiglio furbo: aggiungi l’acqua poco alla volta mentre frulli, fermandoti quando ottieni la cremosità che preferisci: più densa da spalmare sul pane, più morbida da raccogliere con le verdure.

Pasta con spinaci e gorgonzola

Pasta con spinaci e gorgonzola

Pasta con spinaci e gorgonzola arricchita da una crema vellutata e dal tocco deciso del formaggio, il tutto completato dalla croccantezza dei peperoni cruschi. Pasta con spinaci e gorgonzola

La pasta con spinaci e gorgonzola è il primo da scegliere se ami i condimenti al formaggio. Il sapore deciso del gorgonzola dà una marcia in più agli spinaci, per un abbinamento che puoi proporre anche a chi cerca qualcosa di diverso dalla solita pasta alle verdure.

Consiglio furbo: tieni da parte una tazza di acqua di cottura prima di scolare la pasta. Aggiungila al condimento poco alla volta, solo se necessario, per amalgamare meglio gli ingredienti senza rendere la salsa troppo liquida.

Polpette vegane cremose

Polpette vegane cremose

Le polpette vegane cremose sono un secondo piatto leggero e nutriente: morbide polpette di ceci servite su una delicata crema di zucca. Qui la ricetta! Polpette vegane cremose

Le polpette vegane cremose sono un secondo a base di ceci, servito su una delicata crema di zucca. Le polpette cuociono in forno e ti permettono di utilizzare i legumi in una forma diversa dalle consuete zuppe o insalate. La crema completa il piatto e rende ogni boccone ancora più morbido.

Consiglio furbo: prepara la crema di zucca in anticipo e conservala in frigorifero. Al momento di servirla, scaldala dolcemente e aggiungi poco brodo vegetale se si è addensata troppo.

Finocchi gratinati alla mediterranea

Finocchi gratinati alla mediterranea

I finocchi gratinati alla mediterranea sono un facile contorno al forno insaporito con pomodorini, capperi, olive, acciughe e pinoli! Scopri la ricetta Finocchi gratinati alla mediterranea

I finocchi gratinati alla mediterranea sono un contorno al forno ricco di sapore, con pomodorini, olive, capperi, acciughe e pinoli. Una proposta per dare più gusto ai finocchi e servirli in una veste diversa dalla classica insalata. Puoi abbinarli alle polpette del menù!

Consiglio furbo: assaggia il condimento prima di aggiungere sale: capperi, olive e acciughe contribuiscono già a insaporire il piatto.

Muffin paradiso

Muffin paradiso

I muffin paradiso sono dei soffici e golosi dolcetti ripieni, ottimi come merenda. Scopri dosi e procedimento per preparare questa deliziosa ricetta. Muffin paradiso

I muffin paradiso sono dei dolcetti soffici e ripieni, da servire in comode monoporzioni. Sono una proposta golosa da condividere, ma anche un’idea da tenere presente quando vuoi preparare una merenda fatta in casa.

Consiglio furbo: lascia raffreddare completamente i muffin prima di farcirli: il calore potrebbe ammorbidire troppo il ripieno.