Il magazzino pieno non salva il ristorante: spesso è il problema nascosto
Magazzino pieno, cassa vuota: è il cortocircuito che soffoca molti ristoranti. Tra sconti apparentemente vantaggiosi, scorte gonfiate e prodotti che ruotano lentamente, il rischio è immobilizzare liquidità senza accorgersene
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Redazione Eventi e News
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