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La ricetta inedita di Gualtiero Marchesi: gli «gnocchi di Po» al peperone rosso e verde. L'assaggio sabato 2 maggio ad Arena Po
Enrico Dandolo, genero del grande cuoco, ha rovistato tra le circa 1600 ricette nell’archivio del Maestro e ha trovato ben due versioni dell'antico piatto locale, realizzato con la farina e l'acqua del fiume anziché con le patate
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