Milano, i voti ai piatti della mensa scolastica si danno anche in base a profumo e colore: al top i bocconcini di tacchino, fanalino di coda la vellutata di cavolfiori
I questionari di Milano Ristorazione aiutano a valutare i menu: i bambini di quinta elementare i più esigenti, in periferia meno critiche che in centro. E tra le proposte della stagione invernale aumenta il pesce
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