5 ricette da provare nella settimana dal 20 al 26 luglio

Cosa cucinare dal 20 al 26 luglio

In estate si ha voglia di piatti freschi, leggeri ma appaganti, capaci di rendere più semplici i pranzi e le cene della settimana. In questi giorni di caldo intenso servono ricette leggere, profumate, magari da preparare in anticipo o con cotture rapide, per godersi la tavola senza passare troppo tempo ai fornelli. 

In questa raccolta trovi tante idee per organizzarti giorno dopo giorno: cereali, pasta, legumi e verdure si combinano per dare forma a piatti sfiziosi e colorati. Un piccolo menù settimanale da tenere a portata di mano quando non sai cosa cucinare.

Pasta fredda

Pasta fredda

La pasta fredda è un piatto fresco, leggero e gustoso, perfetto per l'estate: scopri la nostra ricetta con verdure, mais, mozzarella e prosciutto! Pasta fredda

La pasta fredda è il primo piatto ideale per affrontare con gusto le giornate più calde. Colorata, fresca e ricca di sapore, è condita con un mix di pomodorini, zucchine, mozzarella, prosciutto cotto, piselli, mais e olive. Facile da preparare e super versatile, è perfetta per pranzi all'aperto, picnic o da portare in ufficio.

Consiglio furbo: puoi arricchire la pasta con gli ingredienti che hai a disposizione per trasformarla in una pratica ricetta svuotafrigo. 

Pomodori ripieni di tonno

Pomodori ripieni di tonno

I pomodori ripieni di tonno, maionese e uova sode sono un antipasto estivo fresco e gustoso, oltre che facile e veloce da preparare! Scopri la ricetta Pomodori ripieni di tonno

I pomodori ripieni di tonno sono un antipasto fresco e sfizioso, perfetto per la bella stagione. Il ripieno cremoso a base di tonno, maionese e uova sode è molto semplice da realizzare e viene utilizzato per farcire i pomodori crudi con le loro calotte. Un'idea originale da servire anche come secondo o piatto unico. 

Consiglio furbo: puoi sostituire le acciughe con un battuto di olive, nere o verdi.

Tabbouleh estivo all'anguria

Tabbouleh estivo all'anguria

Il tabbouleh estivo all'anguria è un primo piatto semplice e sfizioso. Il condimento con l'anguria rende quest'insalata davvero originale e sfiziosa! Tabbouleh estivo all'anguria

Il tabbouleh estivo all'anguria è un'interpretazione fresca e originale della classica ricetta a base di bulgur, arricchita dalla nota leggermente dolce della frutta. Una pietanza leggera, colorata e ricca di contrasti, vivacizzata dal profumo delle erbe aromatiche. Ideale da gustare fredda, è un modo semplice e raffinato per stuzzicare il palato e stupire gli ospiti.

Consiglio furbo: al posto dei cipollotti, puoi utilizzare la cipolla bianca.

Insalata di farro e orzo estiva

Insalata di farro e orzo estiva

L'insalata di farro e orzo estiva è un'idea fresca e leggera per preparare un piatto estivo con questi due cereali ricchi di fibre e poveri di grassi. Insalata di farro e orzo estiva

L'insalata di farro e orzo estiva è una proposta ideale per chi cerca un piatto completo e nutriente, ricco di fibre e povero di calorie. Pomodorini, mozzarella e rucola aggiungono colore e freschezza alle proprietà dei cereali per un risultato leggero e appagante. Un'ottima soluzione per pranzi in spiaggia o pause in ufficio.  

Consiglio furbo: se non ti piace la rucola, puoi optare per il songino.

Insalata di ceci estiva sfiziosa

Insalata di ceci estiva

Insalata di ceci fresca e veloce: leggera, ricca di proteine vegetali, ideale come piatto unico estivo o contorno con verdure di stagione e feta. Insalata di ceci estiva

L'insalata di ceci estiva è un trionfo di sapori e profumi mediterranei. Ceci, verdure di stagione e feta si combinano in un piatto unico fresco e sostanzioso, impreziosito da un aromatico condimento alla menta e limone. Una ricetta senza cottura adatta anche a menù vegetariani, perfetta per le giornate più torride.

Consiglio furbo: per una versione vegana, puoi omettere la feta.