5 secondi per Ferragosto 2026, grigliati e non: portali in tavola e farai felici tutti

Cinque idee da condividere

A Ferragosto hai una sola regola da seguire: prepara qualcosa di sfizioso che ti permetta di goderti la giornata insieme agli altri.

Con questi cinque secondi puoi spaziare dalla carne alla griglia al pesce, passando per spiedini filanti e ricette dai profumi mediterranei.

Puoi organizzare una grigliata all'aperto oppure cucinare comodamente in casa, alternando sapori decisi a proposte più delicate. Scegli la tua preferita, prepara un bel contorno estivo e porta tutto al centro della tavola: ognuno potrà assaggiare, scegliere e magari fare anche il bis.

Spiedini di scamorza affumicata e pancetta

Spiedini di scamorza affumicata e pancetta

Gli spiedini di scamorza affumicata e pancetta sono un secondo piatto sfizioso ed estivo, molto semplice da preparare. Spiedini di scamorza affumicata e pancetta

Gli spiedini di scamorza affumicata e pancetta sono un secondo sfizioso che conquista con il contrasto tra formaggio filante, pancetta saporita e peperone rosso. Avvolgi i bocconcini di scamorza, alternali alla verdura grigliata e passa gli spiedini sulla piastra ben calda: in pochi minuti ottieni una superficie dorata e un cuore irresistibilmente morbido.

Consiglio furbo: fai poggiare sulla piastra soprattutto la parte avvolta nella pancetta e gira spesso gli spiedini: così fai dorare il salume senza lasciare che la scamorza si sciolga troppo.

Grigliata di carne

Grigliata di carne

La grigliata di carne è perfetta da condividere con gli amici durante una gita fuori porta a base di bistecche, salsiccia e spiedini arrostiti! Grigliata di carne

La grigliata di carne è il grande classico di Ferragosto, perfetto quando vuoi riunire tutti intorno alla tavola. Costine, braciole, salamella, luganega e spiedini ti regalano consistenze e sapori differenti, mentre olio, rosmarino e pepe profumano la marinatura. Cuoci ogni taglio sulla griglia rovente rispettando i suoi tempi e servi tutto ben caldo.

Consiglio furbo: quando giri la carne usa una pinza invece di bucarla con la forchetta: eviti di disperdere i succhi e hai più possibilità di mantenerla morbida e succosa.

Spiedini di mare

Spiedini di mare

Gli spiedini di mare sono una ricetta facile da preparare: calamari, totani e gamberi ricoperti da una deliziosa panatura e cotti in padella. Spiedini di mare

Gli spiedini di mare sono un secondo colorato e appetitoso con calamari, totani, gamberi e pomodorini. Li ricopri con una panatura profumata di pangrattato, prezzemolo e aglio, poi li fai rosolare in padella con olio e vino bianco. La cottura veloce ti permette di portare in tavola un piatto dorato fuori e piacevolmente tenero.

Consiglio furbo: prepara gli spiedini in anticipo, ma cuocili poco prima di portarli a tavola: così preservi meglio la morbidezza del pesce e la piacevole consistenza della panatura.

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

Gli involtini di pesce spada sono un secondo piatto della tradizione siciliana, e in particolare catanese. Semplici da preparare ma molto buoni. Involtini di pesce spada

Gli involtini di pesce spada sono un secondo della tradizione siciliana che porta subito in tavola profumi mediterranei. Farcisci le fettine sottili con pangrattato, pomodoro, olive, capperi, aglio e basilico, poi arrotolale e passale in forno. Bastano pochi minuti per ottenere bocconcini dorati, saporiti e perfetti per il tuo pranzo estivo.

Consiglio furbo: ripiega bene i bordi laterali del pesce spada prima di arrotolarlo e blocca ogni involtino con uno stecchino: in questo modo trattieni meglio il gustoso ripieno durante la cottura.

Petto di pollo alla griglia

Petto di pollo alla griglia

Una ricetta semplice e leggera per preparare il petto di pollo alla griglia con una cottura uniforme, profumata e non asciutta. Petto di pollo alla griglia

Il petto di pollo alla griglia è un secondo semplice e appetitoso, perfetto se per Ferragosto vuoi portare in tavola un'alternativa alla classica grigliata mista. Condisci le fette con olio, sale e pepe, poi adagiale sulla piastra rovente: cuocile da entrambi i lati fino a ottenere le tipiche striature e una carne ben cotta.

Consiglio furbo: cerca di ottenere fette dello stesso spessore e mettile sulla piastra solo quando è ben calda: in questo modo puoi gestire più facilmente una cottura uniforme senza prolungarla inutilmente.