Aurora Mazzucchelli: «A 30 anni ero inflessibile, oggi correggo gli errori con un sorriso»
La chef Aurora Mazzucchelli racconta la svolta morbida della sua cucina: stop alle urla e spazio a una flessibilità empatica che tutela la brigata, accorciando i turni d'estate se ci sono 40 gradi
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