Carpacci estivi irresistibili da provare subito

Proposte fresche e leggere

I carpacci estivi sono perfetti quando si ha voglia di piatti freschi, leggeri e colorati. Fettine sottili, marinature agli agrumi, erbe aromatiche e ingredienti di stagione rendono queste ricette semplici ma gustose.

In questa raccolta trovi carpacci di pesce, verdure crude e frutta, ideali come antipasto o per un pranzo fresco. Proposte facili da preparare, belle da vedere e piacevoli da portare in tavola.

Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Il carpaccio di spada con inslata di mele e rucola è un leggero antipasto di pesce, con un piacevole contrasto di fresco, agrodolce e affumicato Carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola

Il carpaccio di spada affumicato con insalata di mele e rucola è un antipasto di pesce leggero, preparato con pesce spada affumicato, rucola e mele. Le fettine morbide incontrano la nota croccante della frutta e il carattere aromatico dell’erba cipollina, in un insieme fresco con un piacevole equilibrio tra accenti affumicati e sfumature agrodolci.

Consiglio furbo: puoi conservare la salsa di condimento coperta in frigo per massimo 2 giorni.

Carpaccio di zucchine alla ligure

Carpaccio di zucchine alla ligure

Carpaccio di zucchine alla ligure: una ricetta fresca, veloce e senza cottura. Scopri come preparare questo antipasto estivo con pinoli, basilico e scaglie di formaggio. Carpaccio di zucchine alla ligure

Il carpaccio di zucchine alla ligure è un carpaccio di verdure crude con zucchine tagliate sottili, limone, basilico, pinoli e formaggio grattugiato. La marinatura le rende tenere e profumate, mentre i pinoli aggiungono una nota piacevolmente croccante.

Consiglio furbo: puoi aggiungere anche olive taggiasche.

Carpaccio di zucchine con tonno

Carpaccio di zucchine con tonno

Il carpaccio di zucchine con tonno è un piatto fresco, perfetto per la stagione estiva. Si può servire come antipasto o come piatto unico! Carpaccio di zucchine con tonno

Il carpaccio di zucchine con tonno è una preparazione fresca che unisce zucchine crude, tonno sott’olio, mozzarelline e pomodorini. Le fettine sottili restano delicate e succose, ravvivate da limone, menta e prezzemolo.

Consiglio furbo: puoi sostituire i bocconcini di mozzarella con della burrata.

Carpaccio di pesche e salmone

Carpaccio di pesche e salmone

Ricetta fresca del carpaccio di pesche e salmone affumicato, arricchita con una maionese fatta in casa e olio al basilico, perfetta per i vostri antipasti estivi ed eleganti. Carpaccio di pesche e salmone

Il carpaccio di pesche e salmone è un antipasto fresco senza cottura ideale per esaltare il salmone affumicato che incontra la dolcezza succosa della frutta estiva e una sfiziosa maionese al basilico, creando un contrasto di sapori semplicemente irresistibile.

Consiglio furbo: aggiungi mandorle a lamelle oppure pistacchi tritati per una nota croccante.