Festival della Selvaggina 2025 a Lodi | Le Cantine Al Sazio celebrano i sapori valdostani

“Al Sazio” di Lodi presenta il Festival della Selvaggina 2025

Un mese di sapori autentici e atmosfere dei boschi e degli alpeggi valdostani

Le Cantine Al Sazio, nel cuore del centro storico di Lodi, aprono le loro antiche volte seicentesche per accogliere la nuova edizione del Festival della Selvaggina 2025, l’appuntamento gastronomico che celebra le carni più pregiate e selvatiche della Valle d’Aosta.

Per tutto il mese di novembre, gli ospiti potranno vivere un’esperienza immersiva tra profumi d’alpeggio, atmosfere storiche e piatti che raccontano la montagna. Protagonista assoluta sarà la selvaggina autoctona valdostana, selezionata con cura dagli esperti delle Grandi Carni di Qualità. Ogni portata racconterà la tradizione di una cucina autentica, capace di unire semplicità contadina e ricercatezza gastronomica.

Il programma del festival si articola in quattro settimane tematiche:

• Dal 3 al 9 novembre: cinghiale

• Dal 10 al 16 novembre: cervo

• Dal 17 al 23 novembre: camoscio

• Dal 24 al 30 novembre: capriolo

Il menù degustazione, disponibile sia a pranzo che a cena, è proposto al prezzo di 49,00 euro. Un vero e proprio viaggio sensoriale tra sapori autentici, vini selezionati e atmosfere di montagna. Ogni settimana offrirà un percorso diverso, pensato per valorizzare la materia prima e far scoprire sfumature e abbinamenti sempre nuovi.

L’esperienza si svolge nelle suggestive Cantine Al Sazio – via Volturno 27, Centro Storico di Lodi – un luogo dove la storia incontra il gusto, tra pietra viva, luci soffuse e profumi intensi. In questo ambiente ricco di fascino, ogni dettaglio contribuisce a creare un’atmosfera accogliente e autentica, perfetta per condividere un momento speciale con amici o in coppia.

Un’occasione unica per riscoprire il valore della cucina di territorio, sostenere le tradizioni artigianali e lasciarsi avvolgere da sapori genuini e selvaggi. Il Festival della Selvaggina è più di una semplice rassegna gastronomica: è un omaggio alla cultura della montagna, al rispetto per la natura e ai prodotti che nascono dal lavoro e dalla passione.

Per informazioni e prenotazioni:
📞 335 601 2847 (anche WhatsApp)

Questa proposta gastronomica è un’idea di Alberto Dassisti.