Il cambiamento climatico sta "svuotando" il nostro cibo: meno nutrienti nel piatto
L'aumento della CO3 rende le colture meno ricche: milioni di persone a rischio malnutrizione: ecco cosa sappiamo.
Il cambiamento climatico non si limita a sciogliere ghiacciai o alterare il meteo: sta entrando anche nei nostri piatti. Secondo recenti studi, l’aumento della concentrazione di anidride carbonica nell’atmosfera sta riducendo il valore nutrizionale degli alimenti che consumiamo ogni giorno, con conseguenze potenzialmente gravi per la salute.
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