Indagine: 9 italiani su 10 amano il gusto dolce, crescono i dolcificanti tra Gen Z e Millennials

Aprile 22, 2026 - 23:30

Indagine: 9 italiani su 10 amano il gusto dolce, crescono i dolcificanti tra Gen Z e Millennials

Oltre il 56% dei consumatori preferisce lo zucchero, il 12,2% ha una preferenza per i dolcificanti e quasi un terzo (31,1%) li alterna. Si consolida un approccio “plurale” alla dolcificazione; circa il 40% tra Gen Z e Millennials usa entrambe le opzioni. I dati AstraRicerche sono stati diffusi in occasione del lancio di “A ciascuno la sua dolcezza”, la piattaforma con cui Eridania rafforza il posizionamento di leadership in un mercato in evoluzione. Con un fatturato a 217 milioni di euro nel 2025 (comprensivo della commercializzazione dei prodotti SRB) e una quota del 34% a volume nel segmento zucchero e del 29% a valore nel mercato complessivo della dolcificazione, Eridania è player top of mind. L’azienda cresce nel segmento dolcificanti, in cui registra nel 2025 un trend del +14% a valore per lo Zero liquido del + 12,6% per stevia (Truvia). Balzo anche per l’Eritritolo (+25%

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Redazione Eventi e News Redazione Eventi e News in Italia