La carne rossa infiamma l'intestino e provoca la colite? L'allerta in un nuovo studio
Uno studio pubblicato su Cellular and Molecular Gastroenterology and Hepatology mette in guardia dai rischi legati al consumo di carne rossa.
Nella classifica dello Iarc, la carne rossa è classificata come cancerogeno certo. Eccedere nel consumo, e gli esperti lo ripetono da diversi anni, è un’abitudine sbagliata. Sono diversi, inoltre, gli studi che hanno osservato un legame con l’aumento dell’infiammazione a livello intestinale.
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