La rucola fa miracoli? Uno studio italiano: "Contrasta aumento peso e glicemia alta"
In uno studio pubblicato sulla rivista Phytotherapy Research, coordinato dall'Università di Pisa, emergono le proprietà benefiche di questo alimento.
Nella rucola, nei broccoli e nei cavoli, e in tutte le altre verdure della famiglia delle Brassicaceae è contenuta una molecola preziosa: la glucoerucina. Degli effetti benefici di questa sostanza naturale si è occupata l’Università di Pisa, che ha coordinato lo studio pubblicato sulla rivista scientifica Phytotherapy Research.
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