Enogastronomia

Micro-bar a Tokyo e neo-bistrot a Parigi: il “piccolo è bello” ritrova forza

Redazione Redazione
Maggio 15, 2026 - 05:41
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Micro-bar a Tokyo e neo-bistrot a Parigi: il “piccolo è bello” ritrova forza
Dopo il boom dei neo-bistrot parigini, anche la capitale giapponese riscopre i micro-bar da pochi posti. Locali minuscoli, costi controllati e identità forti diventano risposta a inflazione e margini compressi

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