Perché è pericoloso consumare latte crudo e formaggi non pastorizzati? Ecco i rischi
La recente scomparsa legata a un caso di infezione da formaggio crudo riaccende il dibattito sulla sicurezza del latte non pastorizzato.
La recente scomparsa di Mattia Maestri ha riportato al centro dell'attenzione della comunità italiana un tema di salute pubblica che da anni divide esperti, produttori e consumatori: il consumo di latte crudo e dei formaggi realizzati senza pastorizzazione.
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