Rimini: showcooking e sapori contemporanei sul mare

L’appuntamento con “Dire, Mare, Mangiare” e le cene al Mercato Coperto arricchiscono l’offerta gastronomica estiva

Al 6 luglio, Rimini si propone come una destinazione in cui il cibo diventa una chiave di lettura del territorio, andando oltre la semplice tradizione e trasformandosi in un linguaggio capace di raccontare la città attraverso esperienze che uniscono cucina, ospitalità e identità locale. Dai locali affacciati sul mare fino alle colline dell’entroterra, la gastronomia riminese si basa su ingredienti semplici e stagionali: piadina, pesce dell’Adriatico, pasta fresca fatta a mano, olio extravergine e prodotti delle colline costruiscono un’offerta autentica, riconoscibile e in continua evoluzione, senza perdere il legame con le radici.

Negli ultimi anni questo patrimonio si è arricchito con una crescente proposta esperienziale che comprende visite in cantina, degustazioni guidate, cooking class e itinerari tra vigneti e borghi, offrendo ai visitatori un contatto diretto con le produzioni locali e rafforzando il legame tra turismo, paesaggio e cultura rurale. In questo contesto il vino assume un ruolo centrale: le colline riminesi, con produzioni come Sangiovese e Rebola DOC, rappresentano un’espressione autentica del territorio, valorizzata anche dal Consorzio Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli di Rimini attraverso esperienze diffuse tra costa ed entroterra. Tra i simboli emerge proprio la Rebola DOC, sempre più riconosciuta come vino rappresentativo della provincia.

Un calendario ricco di eventi

Con l’arrivo di luglio, il calendario estivo entra nel vivo. Il 10 e 11 luglio torna la 24ª edizione di P.Assaggi di Vino, che porterà circa trenta cantine nel centro storico, nella suggestiva Piazza sull’Acqua accanto al Ponte di Tiberio, tra degustazioni e incontri dedicati alla cultura vitivinicola. Nelle stesse date, Sant’Agata Feltria ospita DiVinRocca, due serate ai piedi della Rocca Fregoso tra vini del Montefeltro, musica e proposte gastronomiche, mentre l’11 e 12 luglio Villa Verucchio accoglie la storica Sagra del Sangiovese.

È già in corso anche La Magnèda – Cena al Mercato, appuntamento settimanale ogni mercoledì fino al 26 agosto al Mercato Coperto di Rimini, con percorsi dedicati alla tradizione locale. Il programma prosegue con Verucchio Calici (31 luglio e 1° agosto) e Santarcangelo Calici (7 e 8 agosto), eventi che mettono in dialogo vino e borghi della Valmarecchia. A Ferragosto il calendario si intensifica con la Sagra della Pappardella al Cinghiale di Gemmano (12–15 agosto) e con Dire, Mare, Mangiare (14–16 agosto), manifestazione tra Parco del Mare e Piazzale Kennedy che unisce cucina di mare e prodotti dell’entroterra attraverso showcooking, degustazioni e momenti conviviali.

Esperienze tra borghi e territorio

Prosegue anche il programma di escursioni A Spass – Discover Romagna by Bus, che integra percorsi culturali con esperienze enogastronomiche. Il 22 luglio l’itinerario San Leo e Pennabilli. L’anima poetica del Montefeltro attraversa la Valmarecchia tra paesaggi e suggestioni legate a Tonino Guerra, con tappe dedicate ai prodotti locali. Il 29 luglio, 12 e 20 agosto e 9 settembre è previsto La doppia anima di Verucchio, tra storia, archeologia e degustazioni in cantine e aziende agricole.

Il 15 luglio e il 10 settembre spazio a Poggio Torriana. Misteri e dolcezze, esperienza serale tra il Castello di Montebello e le eccellenze del territorio. Si tratta di proposte che promuovono un turismo lento e sostenibile, offrendo un accesso autentico all’entroterra romagnolo.

Enogastronomia e sviluppo turistico

L’enogastronomia riminese si conferma un elemento strategico anche per il segmento MICE, con format dedicati come cene di gala, wine experience, cooking class e attività di team building a tema food & wine. Il cibo diventa così un tratto distintivo dell’offerta turistica, capace di connettere cultura, paesaggio e ospitalità durante tutto l’anno.

VisitRimini, Destination Management Company della città, sostiene questo percorso attraverso attività di promozione e marketing territoriale, anche con la campagna “RIMINI. 4 SEASONS COLLECTION. MORE THAN A CITY. MORE THAN A DESTINATION”.

A cura della redazione

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