Sono state le patate a influenzare l'evoluzione del DNA degli abitanti delle Ande?
Uno studio rivela che la dieta a base di patate nelle Ande ha favorito l'adattamento genetico, aumentando i geni per la digestione dell'amido.
La relazione tra alimentazione e adattamento genetico rappresenta uno dei temi più complessi dell’evoluzione umana. Un caso particolarmente significativo arriva dalle popolazioni delle Ande, dove il consumo sistematico della patata potrebbe aver cambiato il destino della popolazione.
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