Yakimesheria porta in Italia la rivoluzione della “Poke Fritta”

Il primo locale interamente dedicato allo yakimeshi apre nel Centro Commerciale Medì di Teverola, proponendo una formula innovativa e completamente personalizzabile che unisce la tradizione giapponese al modello vincente delle poke bowl

Nel panorama della ristorazione veloce italiana arriva una novità destinata a far parlare di sé. Dopo il successo delle poke bowl e la diffusione di format specializzati dedicati a kebab e gyoza, il 2026 segna l’ingresso di un nuovo protagonista nel settore del food retail: lo yakimeshi. A introdurlo in una veste completamente rinnovata è Yakimesheria, il primo punto vendita in Italia interamente focalizzato su questa celebre specialità della cucina giapponese.

Il nuovo locale ha aperto le proprie porte presso il Centro Commerciale Medì di Teverola, in provincia di Caserta, proponendo una reinterpretazione originale dello yakimeshi, definita come la nuova “Poke Fritta”. L’obiettivo è quello di trasformare un piatto tradizionale della gastronomia nipponica in un’esperienza moderna, dinamica e altamente personalizzabile.

Lo yakimeshi diventa personalizzabile

Lo yakimeshi, che in giapponese significa letteralmente “riso saltato”, è una preparazione a base di riso fritto arricchito con verdure e proteine. Yakimesheria ne modifica l’impostazione classica introducendo una struttura componibile che permette a ogni cliente di costruire il proprio piatto secondo gusti e preferenze personali.

Il percorso di personalizzazione si sviluppa attraverso quattro semplici passaggi, offrendo un’ampia varietà di combinazioni possibili.

La scelta parte dalla base, con riso tradizionale o piccante e, in alternativa, udon disponibili anche in versione spicy, preparati nel wok insieme a carote, cipolla, cavolo e uova. Successivamente si seleziona la componente proteica, scegliendo tra pollo, manzo, maiale, gamberi, bacon oppure opzioni vegetali come broccoli e verza.

Per aggiungere consistenza e croccantezza, è possibile completare il piatto con ingredienti come semi di sesamo, arachidi, tarallo sbriciolato o mini patatine fritte. Il percorso si conclude con la scelta delle salse proprietarie, considerate uno degli elementi distintivi del format.

Le salse segrete e l’universo “Yakiverse”

Yakimesheria Poke ph press

Tra i punti di forza dell’offerta spiccano dieci salse originali studiate per accompagnare le diverse combinazioni disponibili. Accanto a grandi classici come Teriyaki e Sriracha Extra Hot trovano spazio proposte più creative come Lemon Fresh, CurryCoconut e Tartufo Cream.

L’ampia varietà di ingredienti e condimenti consente di realizzare piatti sempre differenti, rendendo ogni esperienza unica e personalizzata.

L’offerta viene completata da una selezione di antipasti e sfizi che comprende gyoza di pollo o verdure, spring roll, edamame, tempura di gamberi e verdure, yakitori e takoyaki. Chi preferisce affidarsi alle combinazioni già studiate può invece scegliere tra le proposte firmate dagli chef, tra cui Yaki Dream e Yaki Lover.

Un nuovo spazio nel mercato della ristorazione

Secondo i promotori del progetto, il mercato italiano non disponeva ancora di un format completamente dedicato allo yakimeshi. Proprio per questo Yakimesheria punta a occupare uno spazio ancora inesplorato, proponendo una formula capace di coniugare velocità di servizio, ingredienti preparati al momento e possibilità di personalizzazione.

Francesco Campaniello, CEO del progetto, ha spiegato la filosofia che ha guidato la nascita del brand: «Yakimesheria rappresenta una novità assoluta nel panorama della ristorazione. Abbiamo unito il concetto della poke con quello dello yakimeshi, reinventando entrambe le esperienze. Abbiamo sviluppato una ricetta proprietaria e una struttura componibile che prima non esisteva per questo prodotto. Da qui nasce la “Poke fritta”, uno yakimeshi personalizzabile che permette a ogni cliente di creare ogni volta una combinazione diversa in base ai propri gusti».

Ospiti e creator presenti all’inaugurazione

L’evento inaugurale ha attirato numerosi volti noti del web e dell’intrattenimento digitale. Tra i presenti figuravano Luca Sepe insieme alla sua crew composta da Mery Esposito, Rafel ‘o Pazz, O’ Mast, Emanuele Pingu e Kekko Carus.

Con questa apertura, Yakimesheria punta a introdurre una nuova tendenza nel settore della ristorazione specializzata, portando in Italia una proposta che fonde influenze orientali, creatività gastronomica e libertà di personalizzazione.

A cura della Redazione
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