4 primi piatti estivi freschi e veloci da preparare subito

Primi estivi freschi e veloci

In estate un primo piatto fresco è sempre una buona idea, soprattutto quando hai poco tempo e tanta voglia di qualcosa di gustoso. La pasta non può mancare anche nei giorni più caldi, ma si arricchisce di condimenti leggeri, profumati e ricchi di ingredienti di stagione.

Pomodorini, basilico, zucchine, lime, feta, mozzarella e stracciatella insaporiranno con gusto i tuoi formati di pasta preferiti. 

Le ricette di pasta fredda sono un grande classico espresso, tutte pronte in poco tempo e ideali per i pranzi estivi. Puoi scegliere tra preparazioni cremose, insalate di pasta più leggere e primi che esaltano i sapori mediterranei.

Pasta alla checca

Pasta alla checca

La pasta alla checca è un primo piatto primaverile tipico romano: un'insalata di pasta corta arricchita con mozzarella, caciotta, pomodori e basilico. Pasta alla checca

La pasta alla checca è un primo piatto romano fresco, si tratta di una semplice insalata di pasta resa golosa da caciotta, burrata, dolcissimi pomodorini ciliegini e profumata con il basilico. È l’idea giusta quando vuoi un piatto servito freddo, pronto in meno di mezz’ora.

Consiglio furbo: puoi aggiungere una dadolata di verdure grigliate di stagione per rendere la tua pasta alla checca ancora più colorata e saporita.

Pasta fredda alle zucchine

Pasta fredda alle zucchine

La pasta fredda alle zucchine è un'insalata di pasta piena di gusto, con il sapore delicato della zucchina, menta e lime: per un pranzo leggero. Pasta fredda alle zucchine

La pasta fredda alle zucchine è un’insalata di pasta dal gusto delicato, resa speciale dalle zucchine, dalla menta e dal tocco fresco del lime. La presenza di feta e olive taggiasche regala una nota stuzzicante irresistibile. È molto facile da preparare ed è ideale anche da portare fuori casa.

Consiglio furbo: puoi arricchire la pasta fredda alle zucchine aggiungendo carote a rondelle sottili o a julienne, facendole marinare insieme alle zucchine.

Spaghetti al pomodoro fresco, basilico e stracciatella

Spaghetti al pomodoro fresco, basilico e stracciatella

Spaghetti al pomodoro fresco, basilico e stracciatella: un primo piatto dai sapori mediterranei ed estivi da fare in poco tempo per un pranzo estivo! Spaghetti al pomodoro fresco, basilico e stracciatella

Gli spaghetti al pomodoro fresco, basilico e stracciatella sono un primo piatto dai sapori estivi e mediterranei. I pomodorini ciliegini e il basilico regalano un sugo profumato, mentre la stracciatella aggiunge una cremosità irresistibile. Si preparano in poco tempo e sono ideali per un pranzo estivo quando vuoi una pasta calda ma dai sapori freschi.

Consiglio furbo: puoi preparare in anticipo la salsa di pomodorini e l’olio al basilico, conservandoli in frigorifero.

Pasta fredda con pesto senza aglio

Pasta fredda con pesto senza aglio

La pasta fredda con pesto senza aglio è un primo piatto fresco e colorato condito con un leggero pesto al basilico, mozzarella, olive e pomodorini! Pasta fredda con pesto senza aglio

La pasta fredda con pesto senza aglio è un primo piatto fresco e colorato, condito con un pesto al basilico leggero e profumato. Mozzarella, pomodorini datterini e olive donano colore e gusto a queste deliziose casarecce. In soli 20 minuti porti in tavola una pasta fredda perfetta per pranzi veloci o buffet estivi.

Consiglio furbo: puoi realizzare il pesto senza aglio in anticipo e conservarlo in frigorifero, così avrai la base pronta per condire la pasta al momento.

Ora mettile in tavola

Questi primi piatti estivi freschi e veloci ti permettono di gustare la pasta anche nelle giornate più calde, senza rinunciare al gusto. Scegli la ricetta che ti ispira di più, oppure alternale durante la settimana per portare in tavola ogni volta una versione diversa.