Ciclosporiasi negli USA: l’epidemia legata alla lattuga di Taco Bell
Un’epidemia di ciclosporiasi ha colpito 1.644 persone in cinque stati americani, accendendo i riflettori sulla sicurezza della filiera alimentare. L’indagine condotta dai Centers for Disease Control and Prevention (CDC) e dalla Food and Drug Administration (FDA) ha identificato la fonte del contagio: si tratta di lattuga iceberg tritata servita nei ristoranti della catena Taco Bell […]
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