Cosa cucino oggi? Il menù di GialloZafferano per venerdì 11 settembre

Sapori di Sicilia dall’antipasto al dolce

Oggi lasciati conquistare dai profumi e dai sapori della Sicilia! Ti aspetta un menù dal carattere mediterraneo, ricco di contrasti sfiziosi e perfetto per portare in tavola qualcosa di diverso dal solito. Tra ingredienti tipici e abbinamenti gustosi, puoi assaporare tutta l’atmosfera dell’isola portata dopo portata.

Per iniziare: l’antipasto

Pizzolo siciliano

Il pizzolo siciliano è una specialità siciliana a metà strada tra una pizza e una focaccia farcita. Scopri dosi e procedimento di questa ricetta! Pizzolo siciliano

Il pizzolo siciliano è una specialità siciliana a metà strada tra una pizza e una focaccia farcita. Scopri dosi e procedimento di questa ricetta!

Consiglio furbo: se prepari più impasto del necessario, dividilo in panetti e congelalo: avrai una base pronta per la prossima volta.

Il primo da portare in tavola

Pasta alla cucunciata

La pasta alla cucunciata è un primo piatto tipico delle Eolie preparato con i frutti dei capperi. Ecco dosi e procedimento per realizzare la ricetta. Pasta alla cucunciata

La pasta alla cucunciata è un primo piatto tipico delle Eolie preparato con i frutti dei capperi. Ecco dosi e procedimento per realizzare la ricetta.

Consiglio furbo: se ti avanza, trasformala in una frittata di pasta per il giorno dopo: aggiungi qualche uovo e falla dorare in padella, così avrai un pranzo sfizioso.

È il momento del secondo

Coniglio alla stimpirata

Il coniglio alla stimpirata è una ricetta ripica siciliana, un secondo piatto dal gusto agrodolce, arricchito con verdure, olive, capperi e pinoli. Coniglio alla stimpirata

Il coniglio alla stimpirata è una ricetta tipica siciliana, un secondo piatto dal gusto agrodolce, arricchito con verdure, olive, capperi e pinoli.

Consiglio furbo: se ti avanza del coniglio, disossalo e usalo per farcire una piadina il giorno dopo: aggiungi un po’ del suo condimento e avrai un pranzo veloce e saporito.

Il contorno da abbinare

Insalata pantesca

L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria, un'insalata mista di patate e pomodori arricchita con capperi, olive e cipolle! Insalata pantesca

L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria, un'insalata mista di patate e pomodori arricchita con capperi, olive e cipolle!

Consiglio furbo: quando lessi le patate, cuocine qualcuna in più: puoi conservarla in frigorifero e usarla il giorno dopo per una frittata o un contorno veloce.

Per finire, qualcosa di dolce

Gelato al pistacchio salato senza gelatiera

Gelato al pistacchio salato senza gelatiera: cremoso e facile da preparare a casa con panna e pasta di pistacchio, senza usare il latte condensato. Gelato al pistacchio salato senza gelatiera

Il gelato al pistacchio salato senza gelatiera è cremoso e facile da preparare a casa con panna e pasta di pistacchio pura al 100%, senza usare il latte condensato.

Consiglio furbo: porziona il gelato in piccoli contenitori prima di metterlo in freezer: potrai tirare fuori solo quello che ti serve e avrai già delle monoporzioni pronte da servire.