Dal BeefBar a Roadhouse: perché la carne nei ristoranti di Milano è diventata uno status symbol?
Ne mangiamo sempre meno, ma la bistecca di pregio è diventata uno status symbol. Parola della più grande steakhouse d'Italia e di chi fa ristorazione di altissimo livello: dall'era degli arrosti e degli scamoni è cambiato tutto, in una ventina d'anni. E ora la sottofesa la chiamiamo picanha.
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Redazione Eventi e News
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