Hai comprato troppi pomodori? 5 ricette per usarli a settembre

Ricette con i pomodori per settembre

A settembre i pomodori sono ancora profumati, succosi e pieni di colore: se ne hai comprati troppi, questo è il momento giusto per trasformarli in qualcosa di speciale prima che maturino eccessivamente.

Scopri 5 ricette per portarli in tavola in modi diversi, valorizzarne tutto il sapore e ritrovare nel piatto il gusto della fine dell’estate.

Insalata pantesca

Insalata pantesca

L'insalata pantesca è una ricetta tipica dell'isola di Pantelleria, un'insalata mista di patate e pomodori arricchita con capperi, olive e cipolle! Insalata pantesca

Profumi mediterranei e sapori decisi caratterizzano l’insalata pantesca, una specialità tipica dell’isola di Pantelleria. Patate, pomodorini, cipolla rossa, olive e capperi si incontrano in un piatto fresco e ricco di gusto, completato dall’aroma dell’origano. Ottima come contorno estivo, può diventare anche una proposta sfiziosa per un pranzo leggero.

Consiglio furbo: puoi arricchire l’insalata pantesca con del polpo lessato, tonno sott'olio oppure pollo lessato e tagliato a pezzetti.

Zuppa di pomodoro

Zuppa di pomodoro

Una gustosa zuppa di pomodoro è quello che ci vuole per portare in tavola un piatto fresco: soltanto pochi ingredienti per questo piatto leggero! Zuppa di pomodoro

La zuppa di pomodoro porta in tavola tutto il gusto e il profumo di uno degli ingredienti simbolo della cucina mediterranea. Morbida e avvolgente, è una preparazione genuina da gustare accompagnata con crostini di pane croccante. Un primo piatto semplice ma ricco di sapore, ideale quando hai voglia di una pietanza confortante e casalinga.

Consiglio furbo: accompagna la zuppa con dei crostini di pane, ripassati in forno con un goccio d’olio, sale e origano.

Pomodori arrosto

Pomodori arrosto

I pomodori arrosto sono un contorno di verdure cotto al forno, facile e genuino, con pochissimi ingredienti. Scopri dosi e procedimento della ricetta! Pomodori arrosto

La cottura in forno concentra la dolcezza dei pomodori e li trasforma in un contorno profumato e ricco di sapore. I pomodori arrosto sono semplici da preparare e si prestano a tanti abbinamenti, dai secondi piatti alle bruschette. Una ricetta mediterranea versatile, ottima anche per dare un tocco in più a pasta, cereali e insalate.

Consiglio furbo: si possono conservare in frigorifero per un paio di giorni.

Pomodori gratinati alla pugliese

Pomodori gratinati alla pugliese

I pomodori gratinati alla pugliese vengono farciti con un misto di pangrattato, aglio, prezzemolo,capperi, acciughe e quindi gratinati al forno. Pomodori gratinati alla pugliese

I pomodori gratinati alla pugliese racchiudono i sapori semplici e genuini della cucina del Sud. La superficie croccante e saporita crea un piacevole contrasto con la polpa morbida e succosa dei pomodori. Servili come contorno per i vostri menu estivi o come sfizioso antipasto dal carattere mediterraneo.

Consiglio furbo: puoi insaporire il ripieno con pecorino grattugiato e foglioline di menta o erba cipollina.

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

I pomodori ripieni sono un piatto unico estivo vegetariano. I pomodori ramati vengono farciti con un gustoso ripieno di riso e cotti al forno. Pomodori ripieni

Colorati, saporiti e scenografici, i pomodori ripieni sono un grande classico della cucina casalinga, ideale soprattutto nella bella stagione. Il loro cuore ricco e appetitoso trasforma un ingrediente semplice in una pietanza sostanziosa e invitante. Gustali come secondo piatto o piatto unico, perfetti anche da preparare per un pranzo in famiglia.

Consiglio furbo: varia la farcitura aggiungendo con cubetti di pancetta, verdure saltate in padella oppure un profumato pesto di basilico.