Pasta con i funghi e altre ricette facili e gustose per una cena con amici

Ricette di settembre

Quando arrivano le prime serate fresche, il profumo dei funghi in cucina crea subito l’atmosfera giusta. Una pasta avvolgente è il punto di partenza ideale se vuoi riunire gli amici intorno a una tavola ricca di sapori autunnali. In questa selezione trovi la pasta con i funghi e altre ricette facili e gustose da condividere, pensate per rendere la cena speciale senza complicarti la serata.

Risotto autunnale

Risotto autunnale

Il risotto autunnale è un primo piatto molto semplice, sfizioso e cremoso. Scopri la ricetta con dosi, foto e procedimento passo passo. Risotto autunnale

A settembre riscopri il comfort food con il risotto autunnale, perfetto per le tue cene a casa in compagnia. Lasciati avvolgere dalla cremosità di un primo piatto cremoso, arricchito dal sapore deciso della pancetta e dei funghi champignon. Scopri qui tutti i segreti di questa sfiziosa ricetta.

Consiglio furbo: puoi sostituire la pancetta con lo speck oppure con la salsiccia.

Pasta con i funghi

Pasta con i funghi

La pasta con i funghi è un primo piatto senza panna semplice e genuino, condito con un mix di porcini, cardoncelli e champignon. Scopri dosi e ricetta Pasta con i funghi

Se hai un mix di funghi freschi come porcini, cardoncelli e champignon, prepara una classica e irresistibile pasta con i funghi trifolati. Questo primo piatto leggero, pronto in meno di 15 minuti e senza panna o pancetta, esalta al massimo il sapore dei veri protagonisti dell'autunno. Scegli il tuo formato preferito tra penne, rigatoni o fettuccine e porta in tavola una cena settembrina saporita e genuina da condividere.

Consiglio furbo: in alternativa al prezzemolo fresco usa il timo.

Pollo autunnale

Pollo autunnale

Il pollo autunnale è un secondo piatto che rivisita in chiave gourmet il classico petto di pollo in padella con verdure di stagione. Scopri la ricetta! Pollo autunnale

Prepara ai tuoi ospiti il pollo autunnale, un secondo piatto gourmet facile e alla portata di tutti. Trasforma il classico petto di pollo in padella accompagnandolo con purè di patate, finferli trifolati, cavolo nero e castagne al forno. Questa ricetta settembrina unisce tradizione e innovazione in un mix perfetto di consistenze calde e avvolgenti. 

Consiglio furbo: varia le verdure autunnali secondo il tuo gusto: radicchio, bietole e un purè di sedano rapa sono delle ottime alternative!

Zuppa di funghi

Zuppa di funghi

La zuppa di funghi è un delizioso comfort food autunnale da gustare con crostoni di pane tostato: scopri la ricetta per preparare questo primo piatto! Zuppa di funghi

Quando le serate diventano più fresche, scalda la tua cena con una genuina e nutriente zuppa di funghi e patate, il comfort food vegetariano ideale per settembre. Questa ricetta unisce la corposità delle patate a cubetti con un mix di porcini, pleurotus, finferli e champignon. Servila calda con fette di pane tostato per un piatto autunnale semplice e ricco di sapore da condividere.

Consiglio furbo: varia le tipologie di funghi a seconda di quelli che hai a disposizione!

Vellutata ai funghi porcini

Vellutata ai funghi porcini

La vellutata ai funghi porcini è un primo piatto autunnale saporito, preparato con porcini freschi. Una delizia con l'aggiunta di crostini di pane! Vellutata ai funghi porcini

Accogli l'autunno con una densa e cremosa vellutata ai funghi porcini, patate e porro. Questo primo piatto semplice e aromatico racchiude i sapori genuini di settembre, perfetti per scaldare le tue serate più fresche. Servila caldissima con l'aggiunta di croccanti dadini di pane tostati all'origano e un filo d'olio a crudo. 

Consiglio furbo: sfuma i funghi con del vino bianco per aggiungere una nota aromatica!