La chef polacca Monika Filipinska: «Quando hai vent’anni e cento sogni, se il tuo Paese non offre prospettive desideri l’estero. In Italia ho trovato una nuova casa. Sono felice perché domani mia figlia potrà scegliere la sua»
Ancora ventenne ha lasciato la Polonia per un futuro più stabile. Arrivata in Italia come babysitter e lavapiatti, oggi guida il ristorante di uno dei wine resort più rinomati del Chianti Classico
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