La lezione della botanica Benedetta Gori: «Mangiare è l'azione che ha più impatto sulla nostra salute e su quella del pianeta. Scegliere le piante dimenticate può farci vivere meglio»
Dalle piante dimenticate nei nostri campi e piatti germogliano semi di biodiversità: saperi antichi, sapori autentici e colture capaci di resistere ai cambiamenti climatici. Benedetta Gori ci accompagna in un viaggio tra storia, ecologia e cucina sostenibile
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Redazione Eventi e News
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