La rivoluzione dei menu: addio alle parole fuorilegge come “artigianale” e “fatto in casa”
Con la Legge 75/2026 il menu diventa un documento di compliance: termini come “artigianale”, “nostrano” o richiami Dop e Igp non supportati da prove documentali possono esporre ristoranti e hotel
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Redazione Eventi e News
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