L'enologo Moser: il vino non è più l'unico sbocco della professione
Andrea Moser riflette sulla crisi del vino e sull’enologia: formazione rigida, tradizione cristallizzata e bisogno di nuove competenze. L’enologo del futuro come scienziato dei processi biologici e dell'innovazione
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Redazione Eventi e News
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