Nel Chianti c'è un menu dove brace, fumo e carbone riportano i sapori all'essenza
A Il Pievano, il fine dining del Castello di Spaltenna a Gaiole in Chianti, Antonio Iacoviello firma “Transverberazione”, un percorso di otto portate che parte dalla materia prima e ne moltiplica consistenze e sfumature
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Redazione Eventi e News
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