Ondine®: ricette estive e concorso 2025

Bologna, 4 agosto 2025 – Fresca, croccante, profumata e irresistibilmente trendy: Ondine® è molto più di una nettarina, è il nuovo must-have dell’estate 2025. Si gusta al naturale, grazie alla sua dolcezza e freschezza, ma è anche un ingrediente versatile in cucina, ideale per esaltare ricette semplici, creative e bilanciate. Dalla colazione al dessert, passando per insalate e finger food, la nettarina piatta diventa protagonista di piatti estivi che coniugano gusto autentico e benessere.

Per celebrare la stagione più solare dell’anno, Ondine® propone cinque ricette ispirate all’estate, facili da realizzare, ricche di contrasti e naturalmente buone.

BICCHIERINI CON YOGURT E ONDINE®

Perfetti per colazione o dessert leggero
Un mix fresco e goloso di frutta, yogurt e granola che conquista al primo cucchiaio.

Ingredienti (4 persone):

• 2 nettarine piatte Ondine®
• 2 tazze di yogurt greco (bianco o alla vaniglia)
• 1 tazza di granola (fatta in casa o pronta)
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero
• Mirtilli freschi (facoltativi)
• Foglie di menta fresca per decorare

Procedimento:

1.    Lavare, asciugare e affettare sottilmente le pesche Ondine®.

2.    In bicchieri trasparenti creare uno strato di yogurt, seguito da uno di pesche e uno di granola.

3.    Versare un filo di miele e completare con altre fette di pesca e mirtilli.

4.    Decorare con menta fresca e servire subito.

CHEESECAKE ALLA VANIGLIA CON PESCHE ONDINE®

Dessert freddo, elegante e scenografico per le sere d’estate
La dolcezza vellutata di Ondine® completa una cheesecake delicata alla vaniglia, da gustare ben fredda.
Ricetta e foto a cura di Fulvia Fiumara (@cuoredisedano_).

Ingredienti (torta da 14 cm):
Per la base:

• 120 g di biscotti secchi (tipo Digestive)
• 60 g di burro fuso

Per la crema:

• 200 g di formaggio spalmabile
• 200 ml di panna fresca
• 50 g di zucchero a velo
• Qualche goccia di estratto di vaniglia
• 4 g di gelatina in fogli (ammollata e sciolta in poco latte caldo)

Per la decorazione:

• 2–3 pesche Ondine®
• Foglioline di menta fresca
• Gelatina neutra per spennellare

Procedimento:

1.    Sbriciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso. Pressare il composto sul fondo di un anello da 14 cm foderato con pellicola e lasciare in frigo 30 minuti.

2.    In una ciotola, lavorare il formaggio con zucchero e vaniglia. Incorporare la gelatina sciolta e tiepida.

3.    Montare leggermente la panna e unirla alla crema.

4.    Versare sulla base, livellare e far rassodare in frigo per almeno 4 ore.

5.    Affettare sottilmente le pesche e disporle a corolla. Completare con menta e gelatina neutra.

INSALATA ESTIVA CON ONDINE®

Fresca, colorata e dal tocco fruttato

Ingredienti (4 persone):

• 3 nettarine piatte Ondine®
• 1 tazza di pomodorini ciliegini
• 250 g di mozzarelline
• 1 cipolla rossa di Tropea
• 6 foglie di basilico fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di glassa balsamica
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1.    Lavare e asciugare frutta e verdura.

2.    Tagliare le pesche a spicchi, i pomodorini a metà e la cipolla a rondelle.

3.    Disporre gli ingredienti su un piatto, aggiungere il basilico spezzettato e condire con olio, glassa balsamica, sale e pepe.

CROSTINI CON ONDINE® E NOCI

Ideali per una colazione sfiziosa o uno spuntino veloce

Ingredienti (2 persone):

• 1–2 nettarine piatte Ondine®
• 4 fette di pane rustico
• 200 g di ricotta fresca
• 50 g di noci
• 2 cucchiai di miele
• Qualche goccia di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe q.b.

Procedimento:

1.    Lavare e affettare le pesche.

2.    Tostare il pane e spalmare la ricotta condita con sale e pepe.

3.    Aggiungere le fette di pesche, miele e noci tritate.

4.    Completare con un filo d’olio e servire subito.

TARTARE DI ONDINE® E CETRIOLO AL LIME E PEPE ROSA

Ricetta fresca e scenografica per antipasto o finger food

Ingredienti (2 tartare):

• 350 g di polpa di nettarine Ondine®
• 100 g di cetriolo + qualche fettina per decorare
• 1 lime (succo e scorza)
• 30 g di lamponi
• 15 g di olio extravergine di oliva
• 4–5 foglie di menta
• Pepe rosa in grani
• Sale in fiocchi
• Feta per guarnire
• Semi di nigella o sesamo nero

Procedimento:

1.    Tagliare nettarine e cetriolo a cubetti regolari.

2.    Preparare il dressing pestando lime, lamponi, olio, menta, pepe rosa e sale.

3.    Condire e lasciare insaporire 30 minuti.

4.    Impiattare con coppapasta, decorando con cetriolo, feta, semi e scorza di lime.

Ondine® è anche divertimento: fino al 31 agosto è attivo il concorso “Vinci l’estate con Ondine®”, con premi giornalieri, settimanali e finali.

• Ogni giorno: sacche mare impermeabili brandizzate
• Ogni settimana: trolley Crash Baggage
• Estrazione finale: 3 voucher vacanza da 4.500 € con Gruppo Bluvacanze

Partecipare è semplice: acquista Ondine®, conserva lo scontrino e registrati su www.vincilestateconondine.it.

Snack the Summer, con Ondine®!