Pink Vilnius: la capitale lituana celebra la sua zuppa di barbabietole

Vilnius vanta un evento primaverile sui generis: ogni anno, la città celebra lo šaltibarščiai, ovvero la zuppa fredda di barbabietole lituana, con un festival che coinvolge tutta la città.

Il Vilnius Pink Soup Fest di quest’anno, che si terrà dal 29 al 31 maggio, introdurrà diverse novità, tra cui un pranzo collettivo per tutta la città chiamato Pink Break e un autobus gratuito, il Pink Soup Bus, che collegherà i principali luoghi del festival.

Il ritorno del Vilnius Pink Soup Fest (29-31 maggio) porterà così con sé una “Pausa Rosa” sincronizzata il giorno dell’inaugurazione, con pranzi a base di zuppa rosa in diverse zone della città, e le “Notti Rosa” in un mercato coperto storico, per festeggiare dopo il tramonto.

Giunto alla sua quarta edizione, il Vilnius Pink Soup Fest è diventato un evento internazionale, con uno scivolo acquatico rosa di 50 metri, una gara tra camerieri e una corsa a piedi che tingerà di rosa tutta la città. Il festival pone l’accento sulla zuppa fredda di barbabietola: una zuppa fredda a base di kefir, verdure fresche e uova sode, nota per il suo sorprendente colore rosa e il sapore rinfrescante.

Pur essendo profondamente radicata nella tradizione culinaria lituana, durante il festival questo piatto diventa una tela bianca per la creatività, con ristoranti e chef di tutta la città che offrono interpretazioni sia classiche che sperimentali.

A bordo del Pink Soup Bus

Durante il festival (29-31 maggio), l’intera città si unisce ai festeggiamenti, con spazi pubblici, trasporti e monumenti che si tingono di rosa. Uno dei punti salienti è lo speciale Pink Soup Bus, che partirà gratuitamente dalla stazione ferroviaria di Vilnius e toccherà i principali luoghi del festival (gratuitamente durante il festival), rendendo facile e divertente esplorare la città.

Per creare un’atmosfera ancora più magica, l’aeroporto di Vilnius verrà temporaneamente rinominato “Vilnius Pinkternational Beetport“, mentre la stazione ferroviaria centrale diventerà la “Stazione Ferroviaria Pink Soup“. Quest’anno, Vilnius punta a trasformare una semplice pausa pranzo in un momento di festa che coinvolgerà tutta la città. Il 29 maggio, esattamente alle 12:00, residenti, aziende e visitatori di tutta la capitale lituana si riuniranno per la “Pausa Rosa”, gustando contemporaneamente šaltibarščiai in uffici, parchi, ristoranti e sui tetti di tutta la città.

Una delle novità principali di quest’anno è il mercato di Halės, uno storico mercato alimentare coperto noto per i suoi prodotti locali e lo street food, che verrà ribattezzato “Pink Soup Market” e diventerà il fulcro del festival. Durante il giorno ospiterà il pranzo Pink Break, mentre la sera lo spazio si trasformerà in “Pink Nights”, un programma di due serate con musica, drink ed eventi sociali, estendendo la festa alla vita notturna di Vilnius.

Stagione estiva a Vilnius

Oltre al Festival della Zuppa Rosa di Vilnius, la città continua a vivere l’estate con un ricco calendario culturale che la trasforma in un palcoscenico a cielo aperto. La Notte della Cultura (12 giugno) trasforma la capitale in un grande festival di installazioni luminose, musica e spettacoli, mentre il Festival della Canzone Giovanile Lituana (3-6 luglio) riunisce circa 24.000 partecipanti in una lunga tradizione baltica di canti e danze popolari.

La foto pubblicata è stata inviata dall’ufficio stampa.