Primi piatti estivi da provare

Primi piatti estivi

Nel pieno dell'estate hai voglia di primi piatti colorati, profumati e capaci di rallegrare subito la tavola. Questa selezione raccoglie ricette con ingredienti di stagione, adatte tanto al pranzo di ogni giorno quanto a una cena in compagnia. 

Scopri 4 idee sfiziose e invitanti per variare il menu con tante gustose combinazioni.

Orecchiette estive fredde

Orecchiette estive fredde

Le orecchiette estive fredde sono arricchite con verdure e mozzarella: una sfiziosa insalata di pasta da gustare al mare, in ufficio o per un picnic! Orecchiette estive fredde

Le orecchiette estive fredde sono un primo piatto colorato e saporito, ideale per i pranzi della bella stagione. Melanzane grigliate, pomodorini, mozzarella e un originale crumble di olive nere si uniscono in un mix dal gusto mediterraneo, perfetto da preparare in anticipo. Una ricetta semplice e versatile, ottima da portare al mare, in ufficio o per un picnic all'aria aperta.

Consiglio furbo: se preferisci, puoi sostituire le melanzane grigliate con le zucchine.

Pasta fredda con polpo

Pasta fredda con polpo

La pasta fredda con polpo è un'alternativa diversa dal solito! Un primo piatto di pesce freddo, perfetto da preparare in anticipo e davvero buono! Pasta fredda con polpo

La pasta fredda con polpo è un primo di mare leggero e ricco di gusto, pensato per le giornate più calde. Il polpo tenero si abbina a pomodorini, rucola e basilico, creando un equilibrio di sapori freschi e mediterranei. Facile da preparare anche in anticipo, è la soluzione ideale per un pranzo estivo, una cena all'aperto o un pasto da portare fuori casa.

Consiglio furbo: puoi arricchire il condimento con delle olive nere.

Pasta fredda alle zucchine

Pasta fredda alle zucchine

La pasta fredda alle zucchine è un'insalata di pasta piena di gusto, con il sapore delicato della zucchina, menta e lime: per un pranzo leggero. Pasta fredda alle zucchine

La pasta fredda alle zucchine è un'idea profumata e incredibilmente fresca. Le zucchine marinate con lime e menta regalano un gusto delicato e aromatico, perfetto per un primo piatto estivo leggero. Ideale da preparare in anticipo, è una proposta vegetariana pratica e sfiziosa per il pranzo o una cena all'aperto.

Consiglio furbo: puoi aggiungere della frutta secca per un tocco croccante.

Pasta fredda con pesto senza aglio

Pasta fredda con pesto senza aglio

La pasta fredda con pesto senza aglio è un primo piatto fresco e colorato condito con un leggero pesto al basilico, mozzarella, olive e pomodorini! Pasta fredda con pesto senza aglio

La pasta fredda con pesto senza aglio unisce cremosità e freschezza in un primo piatto semplice ma ricco di sapore. Il pesto al basilico preparato senza aglio esalta pomodorini, mozzarella e olive, regalando un condimento delicato e aromatico. Una ricetta veloce, ideale da servire durante un pranzo all'aperto, un buffet o da portare con sé per un pasto fuori casa.

Consiglio furbo: puoi realizzare il pesto con le mandorle al posto dei pinoli.