Quanto inquina una mensa? Elior misura la CO₂ dal trasporto alla ricetta
Elior e Sotral presentano i dati sulla flotta (181 mezzi Euro 6 ed elettrici): 225 g/km di CO₂ e 120 g per pasto. Con la Cattolica, misurato anche il piatto: il Menu Core vale 1.581 g di CO₂
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Redazione Eventi e News
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