Ein Prosit 2026 a Udine: cinque giorni tra grandi vini, chef e degustazioni

Ein Prosit 2026 torna a Udine con cinque giorni dedicati al gusto

Dal 14 al 18 ottobre 2026 Udine torna a essere uno dei punti di riferimento dell’enogastronomia con la 27ª edizione di Ein Prosit, manifestazione che riunisce vino, cucina, prodotti d’eccellenza e cultura gastronomica.

Il programma coinvolgerà diverse sedi della città e della provincia attraverso degustazioni guidate, laboratori dei sapori, incontri, eventi nei locali e appuntamenti con il mondo della ristorazione. Durante il weekend sono inoltre previsti special event diffusi nel centro cittadino con produttori, giornalisti, operatori del settore, musicisti e chef.

Vini italiani e internazionali protagonisti delle degustazioni

Una parte centrale della manifestazione sarà dedicata alle degustazioni guidate, con incontri dedicati ad alcune delle più importanti denominazioni italiane e internazionali.

Tra gli appuntamenti già pubblicati figurano approfondimenti su Chablis, Champagne, Barolo, Barbaresco, Sassicaia, Etna Rosso e Pinot Grigio Ramato, oltre a percorsi dedicati a birre artigianali e abbinamenti gastronomici. Alcune sessioni hanno già raggiunto il sold out, mentre per molte altre è ancora possibile prenotare.

Laboratori del gusto tra formaggi, salumi, cioccolato e distillati

Il programma comprende anche numerosi Laboratori dei Sapori, pensati come esperienze di approfondimento e degustazione.

Tra gli appuntamenti già annunciati ci sono incontri dedicati ai formaggi italiani, salumi tradizionali, cioccolato, distillati, vermouth, birra artigianale e prodotti del Friuli Venezia Giulia. I posti sono limitati e la prenotazione è consigliata.

Ein Prosit entra anche nei locali di Udine

La manifestazione non rimarrà confinata alle sedi principali. Il programma “Eventi in città” coinvolgerà enoteche, pub, osterie e gastronomie di Udine.

Tra gli appuntamenti già confermati figurano, per esempio, una degustazione dedicata ai sidri friulani al Trinity Pub il 16 ottobre e la British Beer Experience il 17 ottobre, oltre alle serate di degustazione organizzate dalla Vineria La Botte.

Le tradizionali cene con gli chef completeranno l’offerta della manifestazione. Al momento, però, il sito ufficiale indica ancora il programma delle cene dal 14 al 18 ottobre come in fase di caricamento.