Salumi piacentini, la sfida dopo 30 anni di Dop: qualità, giovani e nuovi mercati
Dal convegno organizzato a Piacenza che ha festeggiato i 30 anni della Dop emerge la volontà di rafforzare il comparto puntando su qualità, giovani e difesa dei mercati in un contesto ancora segnato dalla peste suina
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Redazione Eventi e News
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