«Troppi premi, ormai tutti sono campioni»: Pepe provoca il mondo pizza. E punge la Michelin
In un'intervista a Italia a Tavola, il pluripremiato maestro di Caiazzo (Ce) spiega che oggi molti riconoscimenti non portano reale valore al comparto e hanno contribuito ad aumentare distanze e competizione fra i pizzaioli
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