La ricetta del giorno di GialloZafferano: biscotti da inzuppo

Lunedì 12 ottobre

Inizia la settimana con una colazione fatta in casa: i biscotti da inzuppo sono semplici e friabili, preparati con pochi ingredienti e profumati con scorza di limone. Provali con una tazza di latte o con il caffè per rendere più goloso il risveglio del lunedì.

INGREDIENTI

PER 30 BISCOTTI:

• Farina 00 500 g
• Zucchero 180 g
• Olio di semi di girasole 100 g
• Uova 2
• Lievito in polvere per dolci 16 g
• Scorza di limone 1

PER RICOPRIRE:

• Zucchero q.b.

PREPARAZIONE

1. Versa in una ciotola lo zucchero e le uova, poi profuma con la scorza di limone.

2. Aggiungi l’olio di semi di girasole e mescola con un cucchiaio per amalgamare, quindi unisci il lievito.

3. Incorpora la farina 00 poco alla volta, continuando a mescolare. Quando l’impasto avrà preso consistenza, lavoralo con le mani.

4. Impasta fino a ottenere un panetto morbido e non appiccicoso.

5. Preleva un pezzetto di impasto alla volta e forma dei filoncini, poi schiacciali leggermente. Con queste dosi otterrai circa 30 biscotti.

6. Passa ogni biscotto nello zucchero semolato e sistemalo su una teglia rivestita con carta forno.

7. Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-18 minuti.

8. Sforna i biscotti e lasciali raffreddare completamente prima di gustarli.

IL CONSIGLIO IN PIÙ

Quando formi i biscotti, cerca di realizzarli tutti della stessa dimensione, così cuoceranno in maniera uniforme.
Per conservarli friabili più a lungo, lasciali raffreddare completamente e riponili in una scatola di latta.
Se invece vuoi renderli più golosi, puoi aggiungere delle gocce di cioccolato direttamente all’impasto prima di formare i biscotti.

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Biscotti da inzuppo

I biscotti da inzuppo sono dei frollini semplici, golosi e genuini, ottimi da gustare a colazione con una tazza di latte o caffè! Scopri la ricetta. Biscotti da inzuppo