La ricetta del giorno di GialloZafferano: pizza liquida in friggitrice ad aria

Sabato 17 ottobre 2026

Hai voglia di pizza ma non hai tempo di preparare l'impasto e aspettare la lievitazione? Per questo sabato prova la pizza liquida in friggitrice ad aria, una ricetta facile e veloce che si prepara in meno di 30 minuti! Ti basta mescolare gli ingredienti in una ciotola per ottenere una pastella densa, versarla nella teglia e cuocerla direttamente nella friggitrice ad aria. Il risultato è una pizza soffice, con una base leggermente croccante, da condire con pomodoro, mozzarella e origano.

INGREDIENTI

PER L'IMPASTO (per una pizza del diametro di 20 cm)

• Farina 0 100 g

• Acqua 150 g

• Olio extravergine d'oliva 10 g

• Lievito istantaneo per preparazioni salate 2 g

• Sale fino 3 g

PER UNGERE LA TEGLIA

• Olio extravergine d'oliva q.b.

PER CONDIRE

• Mozzarella per pizza 40 g

• Pomodori pelati 100 g

• Olio extravergine d'oliva q.b.

• Origano q.b.

• Sale fino q.b.

PREPARAZIONE

1. Versa la farina in una ciotola insieme al sale e al lievito istantaneo. Aggiungi l'acqua a filo, mescolando con una frusta, poi incorpora l'olio fino a ottenere una pastella densa e omogenea.

2. Ungi con l'olio una teglia del diametro di 20 cm e versa il composto all'interno. Metti la teglia nella friggitrice ad aria e cuoci a 200° per 5 minuti.

3. Nel frattempo prepara il condimento: versa i pomodori pelati in una ciotola, aggiungi olio, sale e origano, poi schiaccia e mescola con una forchetta.

4. Dopo i primi 5 minuti di cottura, distribuisci sulla pizza il pomodoro condito, la mozzarella sfilacciata con le mani e altro origano.

5. Completa con un filo d'olio e prosegui la cottura per altri 8 minuti a 200°. La tua pizza liquida in friggitrice ad aria è pronta da gustare!

IL CONSIGLIO IN PIÙ

Vuoi preparare più pizze per un aperitivo o una serata in compagnia? Puoi cuocere in anticipo tutte le basi per i primi 5 minuti, poi aggiungere il condimento e completare la cottura poco prima di servirle. Ricorda che i tempi possono variare a seconda del modello di friggitrice ad aria, quindi controlla che la base sia ben cotta prima di portarla in tavola.

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Pizza liquida in friggitrice ad aria

La pizza liquida in friggitrice ad aria è un metodo alternativo per fare la pizza a casa: scopri questa ricetta facile e veloce con lievito istantaneo Pizza liquida in friggitrice ad aria