Hai preparato riso in abbondanza? Riutilizzalo così! Riso al salto e altre 3 ricette gustose svuotafrigo

Piatti con riso avanzato

Le ricette con riso avanzato sono perfette quando si vuole dare nuova vita al riso cotto con idee semplici e stuzzicanti. In questa raccolta trovi proposte da forno e grandi classici da aperitivo, con consistenze croccanti e ripieni filanti, ideali da portare in tavola in tante occasioni.

Crocchette di riso con provola e prosciutto cotto

Crocchette di riso con provola e prosciutto cotto

Le crocchette di riso con provola e prosciutto sono un antipasto senza tempo, irresistibile e facile da fare. Scoprite qui dosi e procedimento. Crocchette di riso con provola e prosciutto cotto

Le Crocchette di riso con provola e prosciutto cotto sono quei piccoli bocconi dorati che fanno venire voglia di assaggiarne subito un altro! Sotto la panatura croccante si nasconde un ripieno saporito di prosciutto cotto e provola, che regala una piacevole nota filante. Una ricetta sfiziosa da portare in tavola come antipasto o da proporre per un aperitivo fatto in casa, capace di conquistarti proprio grazie al contrasto tra l'esterno croccante e il cuore morbido.

Riso al salto

Riso al salto

Il riso al salto è una preparazione tipicamente lombarda; un piatto del recupero, visto che veniva preparato con il risotto giallo avanzato. Riso al salto

Il Riso al salto è uno di quei piatti della tradizione che dimostrano quanto possa essere invitante la cucina del recupero! Tipico della Lombardia, nasce proprio per dare nuova vita al risotto allo zafferano avanzato. Il segreto della sua bontà? Una crosticina dorata e croccante che si forma quando il riso, schiacciato in un disco sottile, viene rosolato nel burro chiarificato. Una spolverata di Grana Padano e il gioco è fatto: il riso del giorno prima torna protagonista a tavola!

Disco di riso

Disco di riso

Il disco di riso è una ricetta svuotafrigo che permette di riutilizzare il riso avanzato in modo ghiotto e appetitoso, un perfetto salvacena! Disco di riso

Il Disco di riso è un modo originale per trasformare il risotto allo zafferano avanzato in qualcosa di completamente diverso! Immagina una torta salata di riso, dorata e croccante in superficie, che al taglio rivela una farcitura ricca di piselli, pancetta affumicata e caciocavallo. Una spolverata di Parmigiano Reggiano contribuisce a creare quella crosticina invitante che rende ogni fetta ancora più stuzzicante. Un'idea svuotafrigo che ti permette di recuperare gli avanzi senza rinunciare al piacere di un piatto ricco di sapore.